पिज़्ज़ा सॉस रेसिपी – Homemade Pizza Sauce

reena gupta By Reena Gupta, On

पिज्जा सॉस बाजार में आसानी से मिल जाती है लेकिन शुद्धता और पूर्ण स्वाद के लिए आप इस होममेड पिज्जा सॉस रेसिपी के स्टेप्स को चित्र देखते हुए फॉलो कीजिये आप निश्चित ही आसानी से इसको घर पर बना लेंगे। आजकल बच्चे पिज्जा, बर्गर को सॉस के स्वाद के अनुसार ही खाते हैं आइये जाने इसको बनाने की आवश्यक सामग्री….

 Pijja sause recipe

पिज़्ज़ा सॉस बनाने की सामग्री:-

    लगभग 250 ग्राम सॉस के लिए
  • लाल टमाटर – 400 ग्राम
  • प्याज – 1
  • बेसिल (तुलसा) की पत्तियाँ – 15-20
  • ओरेगानो (अजवायन) – 1 छोटा चम्मच
  • शक्कर (चीनी) – 1 छोटा चम्मच
  • नमक – स्वादानुसार
  • पिसी लाल मिर्च – स्वादानुसार
  • जैतून का तेल – 2 बड़ा चम्मच

पिज़्ज़ा सॉस बनाने का तरीका :-

homemade pizza sauce step 1

पिज्जा सॉस बनाने के लिये टमाटरों को धो कर उनके बीच में से एक कट लगा दीजिये।

बेसिल (तुलसा) की पत्तियों को भी धोकर छोटा-छोटा काट लीजिये। (अगर आपको ताजी बेसिल की पत्ती नही मिल रही तब आप सूखी बेसिल की पत्तियों का इस्तेमाल कर सकते हैं)

homemade pizza sauce step 2

एक पेन में पानी गर्म करके कट लगे टमाटरों को ढक कर दो मिनट पका लीजिये।

homemade pizza sauce step 3

पके हुए गर्म टमाटरों को फौरन ठंडे पानी में डाल दीजिये इससे आसानी से उनका छिलका छूट जायेगा।

सभी टमाटरों का छिलका छुटा लीजिये।

homemade pizza sauce step 4

सभी छिलका हटे टमाटर को काट कर उनको मिक्सर में पीस कर पेस्ट बना लीजिये।

homemade pizza sauce step 5

एक कढ़ाई या पेन में जैतून के तेल के साथ प्याज, बेसिल की पत्ती और सूखे मसालों को मध्यम आँच पर भून लीजिये।

इसमें टमाटर के पेस्ट, चीनी और मिर्च को अच्छे से मिला दीजिये, एक उबाल आने के बाद आँच को धीमा कर दीजिये।

homemade pizza sauce step 6

सॉस को धीमी आँच पर चलाते हुए पका लीजिये। लगभग 20 मिनट में सॉस गाढ़ी और चिकनी हो जाती है।

पकने के बाद आपकी स्वादिष्ट पिज्जा सॉस तैयार है, सॉस को फ्रीज में स्टोर कीजिये और आवश्यकतानुसार पिज्जा एवं बर्गर बनाने में इस्तेमाल कीजिये।

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Recipe Summary:

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