कैसे बनाएं व्हाइट सॉस बनाने की बिधि – White Sauce

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मैदा और दूध से बनने वाली वाइट सॉस, जिसे हम पिज़्ज़ा, पास्ता, सैंडविच आदि में प्रयोग कर उसका स्वाद और भी बढ़ाते है….

 Homemade White Sauce आप सोच रहे हैं की घर पर बेसिक वाइट सॉस कैसे बनाये तब हम आपको वेज और नॉनवेज व्यंजनों के लिए मदर सॉस बनाने की विधि, तरीका (रेसिपी) हिंदी में चित्रों के साथ सिखा रहे हैं how to white sauce with cheese

वाइट सॉस बनाने की सामग्री:-

  • दूध – 1 कप
  • मक्खन (सफ़ेद) – 1 चम्मच
  • मैदा – 1 चम्मच
  • मोजेरेला चीज (बारीक़ कटा हुआ) – 1 चम्मच
  • काली मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
  • तेज पत्ता – 1
  • लॉन्ग – 1
  • नमक – स्वादानुसार

वाइट सॉस बनाने का तरीका:-

 White Sauce step 1

01:- सबसे पहले गैस ऑन करे, और एक पैन में दूध,1 लॉन्ग, 1 तेज पत्ता डाल कर 2 मिनट तक अच्छे से पकाये और अलग रख दे।

 White Sauce step 2

02:- अब पैन में सफ़ेद मक्खन गरम करे और मेंदा डाल कर धीमी आंच पर भुने (मेंदा सफ़ेद ही रखे, ज्यादा ब्राउन न होने दे। नही तो सॉस का कलर बदल जायेगा।)

 White Sauce step 3

03:- अब दूध में तेज पत्ता और लॉन्ग निकाल दे, भुने मेंदा में थोड़ा – थोड़ा करके दूध डाले, ताकि गुठलिया न पड़े और लगातार चलाती रहे।

 White Sauce step 4

04:- 5 मिनट में सॉस गाढ़ी होने लगेगी (ध्यान से लगातार चलाये)।

 White Sauce step 5

05:- अब सॉस में मोजेरेला चीज डाल कर मिलाये (सॉस को आप जितना गढ़ा या पतला रखना चाहे उतना आपने हिसाब से रखले )

 White Sauce step 6

06:- वाइट सॉस बन चुकी है। अब इसमें काली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डाल कर मिलाये।

 White Sauce step 7

07:- वाइट सॉस तैयार है. इसे साफ़ शीशे के जार में भर कर फ्रिज में रखे, जब इच्छा हो पिज़्ज़ा, पाश्ता,सैंडविच आदि में प्रयोग करे।

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उपयोगी सुझाब:

1- आप व्रत में वाइट सॉस का प्रयोग न करें।

2- आप इसको स्टेनलेस स्टील के पेन में बनाएं। क्योंकि लगातार चलाने से नॉनस्टिक पेन की पोलिश ख़राब हो सकती है।

3- आप इसमें फ्लेवर के लिए तुलसी की पत्ती या लेमन ग्रास की पत्ती मिला सकते हैं।

4- पिज़्ज़ा सॉस को हमेशा एयर टाइट डिब्बे में स्टोर करके रखें जिससे इसकी खुशबू और ताजगी बरकरार रहेगी।

Recipe Summary:

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One Response

  1. Rekha Goel

    Very easy and nice recipe

    (5/5)
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