मग केक रेसिपी – Mug Cake – Cakes Cup

reena gupta By Reena Gupta, On

मग केक या कप केक बहुत जल्दी और आसानी से बन जाने वाला मीठा और बहुत सुस्वाद व्यंजन है जिसको आप इस रेसिपी में दिए अनेक चित्रों एवं ईजी स्टेप्स को फॉलो कर कुछ ही मिनटों में आसानी से निश्चित ही घर पर बना लेंगे।

मग केक को आप माइक्रोवेव अवन या कढ़ाई (कुकर) दोनों में ही आसानी से बना सकते हैं। दोनों ही तरह से केक बनाने का तरीका इस mug cake recipe में सरल भाषा में बताया है।

केक बनाने की सभी सामग्री जैसे मैदा, दूध, चीनी, मक्खन, चॉकलेट या कोको पाउडर रसोई में हमेशा उपलब्ध रहती हैं। इस एगलेस केक को आप माइक्रोवेव में बनायें या कुकर (कढ़ाई) में दोनों की सामग्री और स्वाद एक सा रहता है वस कूकर में केक बनाने में समय थोड़ा ज्यादा लगता है।

इस मग केक रेसिपी ( Cakes Cup recipe) में हमने आपके साथ भारत में लोकप्रिय एगलेस चॉकलेट केक बनाने का तरीका, केक बनाने की सामग्री, स्वाद में बदलाव एवं सर्व करने और स्टोर करने सम्बन्धी सुझाव साझा किये हैं आइये जानें ….

mug cake recipe

मग केक बनाने की सामग्री:

  • दूध (Milk) – 1/2 कप
  • मैदा (Fine Wheat Flour) – 1/2 कप
  • कोको पाउडर (Cocoa Powde) – 3 चम्मच
  • चीनी पाउडर/बूरा/ तगार (Fine Sugar) – 3 चम्मच
  • मक्खन (Butter) – 3 चम्मच
  • बेकिंग सोडा पाउडर (Baking Powder) – 1 चुटकी
  • चॉकलेट चिप्स (Chocolate Chips) – स्वादानुसार
  • नमक (Salt) – 1 चम्मच

मग केक बनाने की विधि :-

mug cake recipe step 1

मग केक बनाने के लिये चित्रानुसार एक बर्तन में दूध को पलट लीजिये।

mug cake recipe step 2

दूध के बर्तन के ऊपर चित्रानुसार छलनी रख कर इसमें मैदा, चीनी पाउडर, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर और नमक को छान कर मिला लीजिये।

छलनी में छान कर डालने से सभी सामग्री आपस में अच्छे से मिक्स हो जाती हैं और कोई अशुद्धि या रोड़ी भी नहीं रहती है।

mug cake recipe step 3

इस मिश्रण में मक्खन मिक्स कीजिये और चित्रानुसार हेंड बीटर की मदद से घोंटते हुए क्रीमी चॉकलेट केक का बेटर तैयार कर लीजिये।

ध्यान रखिये बेटर में कोई गुठली न रहे, आप स्वादानुसार इसी समय इसमें चॉकलेट चिप्स मिला सकते हैं।

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कढ़ाई या कुकर में मग केक बनाने की विधि :-

mug cake recipe step 4

कुकर की सीटी हटा कर, या ढक्कन वाली कढ़ाई को गैस पर 5 से 10 मिनट गर्म होने दीजिये, यह ओवन को प्रीहीट करने जैसा ही है।

मग में केक का बेटर भरिये और ढक कर चित्रानुसार प्रीहीट कुकर या कढ़ाई में रखिये।

mug cake recipe step 5

कढ़ाई को ढक कर मग केक को पकने दीजिये।

प्री-हीट कुकर या कढ़ाई में 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करने पर स्वादिष्ट मग केक तैयार हो जाएगा।

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माइक्रोवेव ओवन में मग केक बनाने की विधि :-

mug cake recipe step 6

माइक्रोवेव को 185 डिग्री सेंटीग्रेड पर प्री-हीट करने के बाद केक मिश्रण से भरा कप बेक होने के लिये ओवन में रखिये।

दो या तीन मिनट का समय सेट कर केक को बनने दीजिये।

mug cake recipe step 7

दोनों में से किसी भी तरीके से बने मग केक को चैक करने के लिये एक टूथ-पिक केक में डालिये अगर टूथ-पिक सूखी निकले तब केक सही पका है,

अगर टूथ-पिक कुछ चिपकी निकले तब थोड़ी देर केक को और पका लीजिये।

mug cake recipe step 8

चॉकलेट टेस्ट वाला एगलेस मग केक सर्व होने के लिये तैयार है।

स्वादानुसार कोको सीरप से गार्निश कर खिलाइये और खाइये।

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उपयोगी सुझाव:

आइये जानते हैं कुछ ऐसे सुझाव जो कि मग केक को बनाने और सर्व करने में निश्चित ही आपको उपयोगी लगेंगे….

स्वाद में बदलाव एवं बनाने सम्बन्धी सुझाव :-

रेसिपी में दी हुई सामग्री से दो कप मग केक बनाये जा सकते हैं, मग में बेटर थोड़ा कम भरना है क्यूँकी केक को फूलने की जगह भी चाहिए होती है।

कोको पाउडर की जगह आप oreo बिस्कुट को पीस कर मग केक बनाइये, बहुत टेस्टी बनेगा।

केक में आप अपने स्वादानुसार ड्राई फ्रूटस बारीक काट कर मिक्स कर सकते हैं।

केक बनाने में मक्खन की जगह कोई भी कुकिंग ऑइल यूज किया जा सकता है।

स्वाद में बदलाव के लिये आप इसी विधि से कोको पाउडर की जगह वनीला एसेंस मिक्स कर वनीला टेस्ट में वनीला मग केक बना सकते हैं।

स्टोर करने एवं सर्व करने सम्बन्धी सुझाव :-

मग केक ऐसे विजी युवा लोगों के लिए उपयुक्त है जो जल्दी से बन जाने वाला कम झंझट वाला थोड़ा-थोड़ा ताजा खाना पसंद करते हैं।

जहां तक संभव हो आप एगलेस चॉकलेट मग केक को तुरंत परोसिए या खाइये क्यूँकी कुछ समय बाद ज्यादा ठंडा हो कर यह केक सूख जाता है।

ताजा मग केक को वनीला आइस क्रीम के एक स्कूप के साथ सर्व कीजिये सभी पसंद करेंगे।

केक को जयुसी बनाने के लिये चॉकलेट सीरप या आइसिंग शुगर छिड़क कर मग केक सर्व कीजिये बच्चे बहुत पसंद करेंगे।

चॉकलेट खाने के फायदे :-

डार्क चॉकलेट मस्तिष्क में एंडोर्फिन, रसायनों के उत्पादन को उत्तेजित करता है जिससे दिमाक में आनंद की भावना पैदा होती है। डार्क चॉकलेट में सेरोटोनिन, एक एंटीडिप्रेसेंट भी होता है जो मूड को अच्छा करता है।

कुछ अन्य स्वादिष्ट केक की सचित्र रेसीपीज :-

Recipe Summary:

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