Achar & Chutney

meetha achaari nimbu

बिना तेल वाला नींबू का अचार – Lemon Pickle by Grandma

पारंपरिक विधि से नींबू का अचार तैयार होने में 20 दिन लग जाते हैं, आप इतना इंतजार क्योँ करें जब हम आपको मात्र आधे घंटे में आसानी से तैयार होने वाले गुड़ से बने नींबू…

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Red chilli pickle

लाल मिर्च का अचार – Bharwa Lal Mirch ka Achar Recipe

तीखा खाने वालों की पहली पसंद बनारसी मोटी लाल मिर्च का भरवां अचार होता है। इसको सर्दियों के मौसम में बना कर पूरे वर्ष खाया जा सकता है। बनारसी लाल मिर्च का अचार कहें या…

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bina tel ka achaar

आम का अचार हींग वाला – Oil Free Mango Pickle

हल्के मसालों और बिना तेल से बना कैरी का यह अचार टेस्टी होने के साथ हींग पड़ी होने के कारण पाचक भी होता है। लंचबॉक्स और सफर के लिये यह आयल फ्री कच्चे आम का…

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achari-aam-laccha-pickel

आम का लच्छा अचार – Grated Mango Pickle

खड़े मसालों और आम के गूदे के लच्छों से बनाये गये इस आम के लच्छा अचार को आसानी से बना कर पूरे साल खाने में प्रयोग कर सकते हैं।बहुत कम तेल से बने आम के…

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tel wala achaar

तेल वाला आम का अचार – Tel Wala Aam ka Achar

कच्चे देसी आमों को काट कर उनमें चुनिंदा अचार के मसालों को मिलाकर फिर सरसों के तेल में डुबोकर बहुत आसानी से इस पारम्परिक स्वाद वाले स्वादिष्ट अचार को घर पर डाला गया है।तेल वाला…

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tamater chatni

टोमैटो केचअप रेसिपी – टमाटर सॉस और केचप में अंतर – Tomato Ketchup

टमाटर, सिरका और तीखे मसालों के साथ आसानी से बनाई गई टमॅटो केचप को घर पर ही शुद्ध शाकाहारी बनाया गया है।सिर्फ स्नैक्स या चाइनीज़ फूड ही नहीं, आजकल लगभग हर तरह के व्यंजनों के…

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pasta sauce recipe

मारीनारा टमाटर सॉस बनाने की विधि – Marinara Sauce

ताजे टमाटर, तुलसी की पत्ती और कुछ मसालों के साथ इस टेस्टी मारीनारा सॉस को आप आसानी से घर पर बना सकते है।सभी की पसंद स्वादिष्ट पास्ता को बनाने में जिस सॉस का प्रयोग इटली…

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peanut ki chatni

मूंगफली की चटनी बनाने की विधि – Peanut Sauce

मूंगफली के दानों को दही और कुछ चुनिन्दा मसालों के साथ पीस कर फिर इसमें राई का तड़का लगा कर इस स्वादिष्ट चटनी को तैयार किया गया है।डोसा हो या इडली इनको सांभर और नारियल…

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dose ki chatni

गोले की चटनी बनने की विधि – Nariyal ki chutney

दूधिया नारियल के साथ हरी मिर्च को पीस कर इसमें राई का छोंका लगा कर स्वादिष्ट साऊथ इंडियन चटनी को बहुत आसानी से बनाया गया है। दक्षिण भारत में हर एक घर में बनाई जाने…

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khatti chutni

कच्चे आम की हरी चटनी – कैरी की चुटनी – Raw Mango Chutney

कच्चे आम ( आमी ) को कुछ मसालों के साथ पीस कर बहुत स्वादिष्ट तीखी और चटपटी चटनी बनाई गई है। भोजन के स्वाद को एक अलग सा अनुभव प्रदान करने के लिए चटनी को…

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