मोमोज की चटनी, तेज सुगंध वाली चटख लाल रंग की तीखे स्वाद वाली होती है। इसका स्वाद लेने के बाद हर कोई जानना चाहता है कि मोमोज की चटनी कैसे बनती है? तब हमने इस…
Achar & Chutney
बिना तेल वाला नींबू का अचार – Lemon Pickle by Grandma
पारंपरिक विधि से नींबू का अचार तैयार होने में 20 दिन लग जाते हैं, आप इतना इंतजार क्योँ करें जब हम आपको मात्र आधे घंटे में आसानी से तैयार होने वाले गुड़ से बने नींबू…
लाल मिर्च का अचार – Lal Mirch ka Achar
लाल मिर्च का अचार तीखा खाने वालों की पहली पसंद होता है। भरवां लाल मिर्च के अचार को सर्दियों के मौसम में बना कर पूरे वर्ष खाया जा सकता है। बनारसी लाल मिर्च का अचार…
बिना तेल का हींग वाला आम का अचार – Oil Free Mango Pickle
बिना तेल का आम का अचार सूखा होता है, हल्के मसालों और बिना तेल से बना कैरी का यह अचार टेस्टी होने के साथ-साथ हींग पड़ी होने के कारण पाचक भी होता है। लंचबॉक्स और…
आम का लच्छा अचार – Grated Mango Pickle
खड़े मसालों और आम के गूदे के लच्छों से बनाये गये इस आम के लच्छा अचार को आसानी से बना कर पूरे साल खाने में प्रयोग कर सकते हैं।बहुत कम तेल से बने आम के…
तेल वाला आम का अचार – Tel Wala Aam ka Achar
कच्चे देसी आमों को काट कर उनमें चुनिंदा अचार के मसालों को मिलाकर फिर सरसों के तेल में डुबोकर बहुत आसानी से इस पारम्परिक स्वाद वाले स्वादिष्ट अचार को घर पर डाला गया है। तेल…
टमाटर की चटनी (सॉस) बनाने की विधि – Tomato Ketchup
एक स्वादिष्ट टोमॅटो सॉस (Tomato Ketchup)अनेक व्यंजनों जैसे पिज्जा, पास्ता, चाइनीज फूड, पकोड़ों और सेंडविच आदी के स्वाद को तो बढ़ाती ही है अनेक सब्जियों और करी में टमाटर का टेक्स्चर लाने के काम भी…
मारीनारा टमाटर सॉस बनाने की विधि – Marinara Sauce
ताजे टमाटर, तुलसी की पत्ती और कुछ मसालों के साथ इस टेस्टी मारीनारा सॉस को आप आसानी से घर पर बना सकते है।सभी की पसंद स्वादिष्ट पास्ता को बनाने में जिस सॉस का प्रयोग इटली…
मूंगफली की चटनी बनाने की विधि – Peanut Sauce
मूंगफली के दानों को दही और कुछ चुनिन्दा मसालों के साथ पीस कर फिर इसमें राई का तड़का लगा कर इस स्वादिष्ट चटनी को तैयार किया गया है।डोसा हो या इडली इनको सांभर और नारियल…
गोले की चटनी बनने की विधि – Nariyal ki chutney
दूधिया नारियल के साथ हरी मिर्च को पीस कर इसमें राई का छोंका लगा कर स्वादिष्ट साऊथ इंडियन चटनी को बहुत आसानी से बनाया गया है। दक्षिण भारत में हर एक घर में बनाई जाने…