आप घर पर बने शुद्ध मावे से शुद्ध मिठाई घर पर ही बनाइये। क्योंकि आज मैं आपको घर पर केवल 5 मिनट में मावा बनाने की विधि बताऊंगी। आप इसको प्रयोग करके सभी मिठाईयां आसानी से बना सकती हैं।
अगर आप सीखना चाहते हैं कि मिनटों में तुरत फुरत मिल्क पाउडर से शुद्ध खोया मावा घर पर कैसे बनायें तब हम आपको चित्रों के साथ आसान रेसिपी और सामिग्री बता रहे हैं….
इंस्टैंट मावा बनाने की सामग्री:-
- मिल्क पाउडर – 1 कप
- सफ़ेद मक्खन – 1/2 चम्मच
- दूध (फुल क्रीम) – 1/2 कप
इंस्टैंट मावा बनाने की विधि:-
01:- सबसे पहले एक नॉन स्टिक पेन में ताज़ा मक्खन ( बिना नमक वाला) गरम करें।
02:- मक्खन के पिघलने के बाद पेन में दूध को एक उबाल आने तक गर्म करें। इसके बाद गैस को धीमा कर दें।
03:- धीमी आँच पर ही थोड़ा -थोड़ा करके मिल्क पाउडर को दूध वाले पेन में गिरायें।
04:- आंच को धीमा ही रखना है ,और लगातार २ मिनट तक चलाते रहना है। ध्यान रहे कि दूध में गुठली न पड़ें।
05:- लगभग 2 मिनट के बाद आप देखेंगे कि दूध काफी हद्द तक गाड़ा हो गया है।
06:- अब आपको ध्यान देना है कि पेन के किनारों पर मावा न चिपके उसे करचुल कि सहायता से छुटाते रहें।
07:- अब आप देखेंगी कि मावा पेन को छोड़ने लगा है।
08:- और मावे के ऊपर चिकनी शाइनिंग आने लगी है। तब आप समझ जाइये कि आपका मावा लग-भग तैयार हो गया है।
09:- अब मावे को ठंडा होने के लिये प्लेट में निकाल कर रख दें।
10:- ठंडा किये हुए मावे को आप हाथ से छू कर देखेंगी कि आप कि ऊँगली चिकनी होने लगी है।
11:- और लडडू भी बन रहा है, अब आपका मावा तैयार है। किसी भी त्योहार पर घर पर बने शुद्ध मावे से ही पकवान बनाएं। शुद्धता से कोई समझौता न करें। आप इसको प्रयोग करके सभी मिठाईयां जैसे बर्फी, मिल्क केक, गुलाब जामुन, गाजर का हलुआ इत्यादी आसानी से बना सकती हैं।
Really useful Chitron mein bahut acchi tarike se samjhaya hai