मूंगफली का मक्खन (पीनट बटर) – Peanut Butter Banane ki Vidhi

reena gupta By Reena Gupta, On

मूंगफली का मक्खन (पीनट बटर) भी दूध मक्खन का उत्तम विकल्प है। इस पीनट बटर रेसिपी के ईजी स्टेप्स को फॉलो करके इसको कुछ ही मिनटों में आसानी से घर पर शुद्धता से बना सकते हैं।

पीनट बटर ( मूंगफली का मक्खन) सेवन से हमें शरीर को स्वस्थ रखने के लिए सभी पोषक तत्व जैसे प्रोटीन, फैट, खनिज लवण और कार्बोहाइड्रेट प्रचुर मात्रा में मिल जाते हैं।

बॉडी बिल्डिंग में वेट लिफ्टिंग या किसी भी एक्सरसाइज के बाद ताकत और मांसपेशियों को बनाने के लिए एक बेहतर और स्वस्थ आहार की आवश्यकता होती है। मूंगफली के मक्खन में शुगर की मात्रा अधिक होता है, इसमें स्वस्थ फैट और प्रोटीन बहुतायत में होता है जो शरीर की पोषण संबंधी सभी आवश्यकताओं को पूरा करने में मदद करता है।

आइये जानते है पीनट बटर बनाने का तरीका, आवश्यक सामग्री और मूंगफली का मक्खन खाने के फायदे….

 moongfli ka makkhan

पीनट बटर बनाने की सामग्री:

  • मूंगफली के दाने (Grain Peanuts) – 400 ग्राम
  • नमक (Salt) – 1 चम्मच
  • मूंगफली का तेल (Peanut Oil) – 1 चम्मच

पीनट बटर बनाने की विधि

peanut butter step 1

मूंगफली का मक्खन बनाने के लिये सबसे पहले आप एक पेन में चित्रानुसार मूंगफली के दानों को हल्की आंच पर भून लीजिये।

peanut butter step 2

भुने हुए मूंगफली के दानों को एक कपड़े में पलट कर रगड़ लीजिये जिससे उनका छिलका छूट जायेगा।

peanut butter step 3

एक छलनी की सहायता से मूंगफली के दानों और छिलके को अलग कर लीजिये।

peanut butter step 4

छिलका हटे मूंगफली के दानों को एक मिक्सर ग्राइंडर में नमक मिला कर दरदरा होने तक ग्राइंड कीजिये, इसमें लगभग एक मिनट का समय लगेगा।

peanut butter step 5

दरदरी मूंगफली के पाउडर में मूंगफली का तेल मिला कर एक मिनट के लिए फिर से ग्राइंड कर लीजिये।

peanut butter step 6

देख लीजिये मूंगफली का पेस्ट भी अमूल मक्खन की तरह ही टाइट हो गया होगा। लीजिये तैयार है आपकी सेहत का खज़ाना स्वादिष्ट पीनट बटर।

पीनट बटर को एयर-टाइट डिब्बे में पलट कर फ्रिज में स्टोर कीजिये।

peanut butter step 7

जब भी इच्छा हो टेस्टी और पौष्टिक मूंगफली के मक्खन या पीनट बटर को ब्रेड पर लगा कर खाइये और खिलाइये।

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पीनट बटर के पोषक तत्त्व – High Nutrients:

मूंगफली के मक्खन की प्रत्येक 2-चम्मच में 8 ग्राम प्रोटीन, लगभग 2 ग्राम फाइबर, 208 मिलीग्राम पोटेशियम, आयरन की मात्रा 1/2 ग्राम से अधिकहोती है, फोलेट के 24 माइक्रोमिलिग्राम, 188 कैलोरी और 3 ग्राम शक्कर होते हैं। फैट प्रति चम्मच 16 ग्राम है, लेकिन उनमें से केवल 3 ग्राम सैचुरेटेड फैट हैं, बाकी फैट मोनो और पॉलीअनसैचुरेटेड होते हैं, जो दिल और मांसपेशियों को लाभ पहुंचाते हैं। जबकि इसमें फाइबर की मात्रा इतनी ज़्यादा नहीं है जो आपके मैक्रोन्यूट्रिएंट्स का प्रबंधन करते समय हर छोटा हिस्सा भी बहुत मायने रखता है।

पीनट बटर है ऑन-द-गो फूड – On-The-Good Food:

किसी भी समय दो चम्मच मूंगफली के मक्खन के सेवन से आप अच्छी मात्रा में कैलोरी और प्रोटीन ले कर अपनी मांसपेशियों के पोषक तत्व की आवश्यकता को आसानी से पूरा कर सकते हैं।

पीनट बटर का इस्तेमाल – How To Use Peanut Butter:

अगर आप इसे चम्मच से डायरेक्ट खाते है तब आप जल्दी बोर हो जाते है, लेकिन आप इसे अपने अन्य भोजन जैसे ब्रेड पर लगा कर, दाल में डाल कर या शहद मिला कर खाइये तब यह रुचिकर और स्वादिष्ट लगेगा।

मक्खन में कोको पाउडर मिला कर इसके स्वाद को चॉकलेटी बना सकते हैं जिसको बच्चे और बड़े सभी पसंद करेंगे।

क्रंची स्वाद के लिये मक्खन में थोड़े भुने हुए मूंगफली के दाने दरदरे करके मिला लीजिये पीनट बटर बहुत टेस्टी हो जायेगा।

मूंगफली मक्खन के उपयोगी सुझाब:

पीनट बटर को आप एयर-टाइट डिब्बे में एक माह तक फ्रिज में रख कर स्टोर कर सकते हैं।

स्वाद के अनुसार नमक की मात्रा को कम ज्यादा कर सकते हैं।

मूंगफली का मक्खन बनाते समय इसमें शहद या चीनी डालने से इसका स्वाद ज्यादा अच्छा हो जाता है।

बादाम से भी मक्खन इसी विधि से निकाला जा सकता है।

मूंगफली तेल की जगह आप कोई भी कुकिंग आयल का यूज़ कर सकते हैं।

Recipe Summary:

मूंगफली का मक्खन (पीनट बटर) – Peanut Butter Banane ki Vidhi
| मूंगफली का मक्खन (पीनट बटर) जो की दूध मक्खन का अच्छा विकल्प होता है उसको बनाने के लिये सचित्र रेसिपी के ईजी स्टेप्स को फॉलो कीजिये….Peanut Butter
Servings: For10 Servings | Prep Time: 5min | Cook Time: 10min | Category: Indian | Cuisine: Indian

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One Response

  1. Yashpal Singh

    very nice and useful recipe, thans for information

    (5/5)
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