अचार का मसाला रेसिपी – भरवां सब्जी मसाला – Achari Masala

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घर पर कैसे तैयार करें आचारी मसाला? आइये जाने बेसिक अचार मसाला बनाने की आसान विधि (तरीका) इस आचारी मसाले को आप हरी मिर्च, करोंदे, कटहल के आचार अथवा मिक्स आचार को बनाने में प्रयोग कर सकते है और आप भरबां सब्ज़ियों में इस अचारी मसाले को डालकर उनके स्वाद को और बढ़ा सकती हैं।

 Mixed Pickle Masala
दादी माँ द्वारा बताये गए इस पारम्परिक अचारी मसाले के प्रयोग से अचार के साथ -साथ भरवां सब्जी का स्वाद बहुत बढ़ जाता है, किचन किंग मसाले को बनाने की सामग्री और रेसिपी इस प्रकार है.

अचार का मसाला बनाने की सामग्री:-

  • सूखा धनिया – 4 चम्मच
  • राई – 4 चम्मच
  • हल्दी (पाउडर) – 4 चम्मच
  • लाल मिर्च (पाउडर) – 4 चम्मच
  • सोंफ – 4 चम्मच
  • अजवायन – 2 चम्मच
  • जीरा – 2 चम्मच
  • मैथी दाना – 2 चम्मच
  • सरसों का तेल – 2 चम्मच

अचार का मसाला बनाने की विधि:-

 Mixed Pickle Masala 1

01:- सबसे पहले साबुत मसालों को बीन कर साफ़ कर लें। और सभी उपयोगी समिग्री को सही मात्रा में एकत्र कर लें।

 Mixed Pickle Masala 2

02:- गैस ऑन करके एक पेन में तेल गरम करें।…

 Mixed Pickle Masala 3

03:- तेल गरम होने के बाद आंच को धीमा कर दें और सभी साबुत मसालों को एक मिनट तक भून कर गैस बंद कर दें, मसालों को ठंडा होने दें।

 Mixed Pickle Masala 4

04:- अब ठंडा किये हुए मसालों को मिक्सी के जार में भर दें।

 Mixed Pickle Masala 5

05:- साथ ही आप हल्दी पाउडर और मिर्च पाउडर डाल कर दरदरा पीस लें।

 Mixed Pickle Masala 6

06:- लीजिये तैयार है आपका आचारी मसाला। इस मसाले को आप दरदरा ही रखें ज्यादा बारीक न करें।

 Mixed Pickle Masala 7

07:- आचारी मसाला को आप एयर टाइट डिब्बे में एक माह तक स्टोर कर सकते हैं। इस मसाले का प्रयोग आप आचार बनाने के साथ -साथ सूखी सब्जी अथवा भरवां सब्जी बनाने में करें सब्जी बहुत स्वादिस्ट बनेगी।

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Recipe Summary:

 

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