चना मसाला पाउडर रेसिपी – छोले मसाला पाउडर – Chana Masala

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कुछ ही मिनटों में घर पर आसानी से इस मसाले को बना कर काले चने या छोलों में डालें, यकीन मानें सभी बाजार में हलवाई द्वारा बने चने छोले को भूल जाएंगे।

 chole masala powder
घर पर बने मसाले की स्वच्छता और स्वादिष्टता का कोई मुकाबला नहीं तो चलिए कुछ ही मिंटो में तैयार करे चना/छोले मसाला पाउडर और जाने इसकी सामिग्री और रेसिपी….

चना मसाला बनाने की सामग्री:-

  • साबुत धनिया – 3 चम्मच
  • तेज पत्ता – 2-3
  • जीरा – 1 चम्मच
  • दाल चीनी का टुकड़ा – 1 इंच
  • अजवाइन – 1 चम्मच
  • लौंग – 8-10
  • जावित्री – 2 टुकड़े
  • चकरी फूल – 2
  • बड़ी लाल इलाइची – 3-4
  • मैथी दाना – 1/2 चम्मच
  • अनार दाना – 1 चम्मच
  • काली मिर्च – 1 चम्मच
  • कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 3 चम्मच
  • अमचूर पाउडर (खटाई) – 1 चम्मच

चना मसाला बनाने की विधि:-

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01:- सबसे पहले सभी मसाले को नाप के अनुसार एक प्लेट में एकत्रित कर ले।

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02:- गैस ऑन करके एक पेन रखे, मीडियम आंच पर सभी साबुत मसालों को एक मिनट के लिए भूने ।

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03:- अब गैस बंद करके मसालों को ठंडा होने दे।

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04:- ठन्डे किये साबुत मसलो को मिक्सी के जार में भर कर पीसे और उनका पाउडर तैयार कर ले।

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05:- अब तैयार मसाला पाउडर में कश्मीरी लाल मिर्च और अमचूर पाउडर मिला दे।

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06:- अब तैयार चना मसाले को एक छल्ली की सहायता से छान ले।

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07:- लीजिये तैयार को गया आप का चना मसाला पाउडर, इसे आप साफ़ और सूखे एयर टाइट जार में 6-7 माह के लिए स्टोर कर सकती हैं. जब भी आप इस चना मलासा पाउडर का प्रयोग करेंगी, आप के चने ओर भी स्वादिस्ट बनेंगे।

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Recipe Summary:

 

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