मैगी मसाला पाउडर घर पर बनाये – Maggi Masala Powder

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मैगी को स्वादिस्ट बनाने और उसकी मनमोहक खुसबू का काम मैगी मसाला पाउडर ही करता हैं, आज आपकी रसोईं में रखे मसालों से ही बनायेगे मैगी मसाला पाउडर जो आपको बाजार जैसा ही टेस्ट (फ्लेवर) देगा।

 maggi masala mix
घर पर कैसे तैयार करे मैगी मसाला पाउडर? तो चलिए जाने इसको बनाने कि आसान बिधि (तरीका), आइये जाने मैगी मसाला बनाने की उपयोगी सामग्री और रेसिपी.

मैगी मसाला बनाने की सामग्री:-

  • प्याज (पाउडर) – 2.5 चम्मच
  • लहसुन (पाउडर) – 2.5 चम्मच
  • कॉर्न फ्लौर – 2 चम्मच
  • चीनी (पाउडर) – 8 चम्मच
  • अमचूर (पाउडर) – 1 चम्मच
  • सोंठ (पाउडर) – 1 चम्मच
  • रेड चिली फलैक्स – 2 चम्मच
  • हल्दी (पाउडर) – 1 चम्मच
  • जीरा – 2 चम्मच
  • काली मिर्च – 2 चम्मच
  • मेथी दाना – 1 चम्मच
  • लाल मिर्च (साबुत) – 2-3
  • धनिया (साबुत) – 2 चम्मच
  • नमक – स्वादानुसार

मैगी मसाला बनाने की विधि:-

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01:- सबसे पहले मैगी मसाला पाउडर बनाने के लिए सभी मसालों को सही मात्रा (अनुपात में एकत्र कर ले) और साबुत मसालों को 2 घंटे धूप में रखे ताकि मसालों की नमी निकल जाये.

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02:- गैस ऑन करे, एक पैन गरम करके साबुत मसालों को खुश्बू आने तक धीमी आँच पर भून कर गैस बंद करके मसालों को ठंडा होने दे।

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03:- अब ग्राइंडर में डाल कर मसालों को अच्छी तरह पीस कर पाउडर बना ले।

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04:- ग्राइंडर का ढक्कन हटा कर इसमें प्याज, लहसुन, कॉर्न फ्लोर, अमचूर, चीनी, सोंठ, हल्दी, चिली फलैक्स और नमक डाल कर दुबारा से 25 सेकंड के लिये पीसें, ताकि सभी मसाले अच्छी तरह से मिक्स हो जाये और बाउल में निकाल कर छान ले।

~: दूसरी विधि :~. .
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05:- यदि आपके पास मसाले बॉक्स में सभी मसालों के पाउडर एक दम तैयार है, तो उन्हें एक प्लेट में सही मात्रा में रखिये।

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06:- चम्मच की सहायता से प्लेट में ही सभी मसालों को अच्छी तरह से मिक्स करे।

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07:- एक दुसरी प्लेट में मसालों को 2 से 3 बार छलनी से छान ले, ताकि मसाला अच्छे से मिक्स हो जाये। लीजिये यह मैगी मसाला पाउडर तो 1 मिनट में ही तैयार हो गया।

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08:- अब एक साफ़ और सूखे जार में स्टोर करे, (5 से 6 महीने के लिए स्टोर कर सकते हैं ), और जब इच्छा हो घर के बने मैगी मसाला पाउडर से झटपट मैगी बनाये और देखे बाजार जैसे मसाला पाउडर का स्वाद आपके ही हाथो में हैं।

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Recipe Summary:

 

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