ताकत और सेहत एक साथ और वह भी स्वाद के साथ, है न सोने में सुहागा। दूध कुछ मेवा और मसाले को मिला कर इस पारम्परिक दादी माँ के बतलाये दूध मसाला पाउडर को बनाया गया है।
आपके लिए लेकर आये है स्वादिष्ट और सेहतमंद दूध में डाल कर पीने वाला मसाला पाउडर बनाने की विधि (तरीका) इसे बनाना भी बेहद आसान है।
दूध मसाला बनाने की सामग्री:-
- बादाम – 50 ग्राम
- पिस्ता – 50 ग्राम
- काजू – 50 ग्राम
- हरी इलायची – 10 ग्राम
- केसर की पत्ती – 10-15
- जायफल (पाउडर ) – 1/2 चम्मच
- काली मिर्च के दाने – 1/2 चम्मच
दूध मसाला बनाने की विधि:-
01:- सबसे पहले आप सभी सामग्री को सही मात्रा में इकट्ठा कर ले..
02:- अब गैस ऑन करके एक पैन गरम करे, उसमे काजू, पिस्ता, बादाम, हरी इलायची और काली मिर्च के दान को मीडियम आंच पर 2 मिनट्स तक भुने। गैस बंद करके एक प्लेट में इन मसलो को ठंडा होने के लिए अलग रख दे।
03:- अब उसी गरम पैन में जायफल पाउडर और केसर को गरम करे।
04:- ठंडी की हुई सभी सामिग्री को मिक्सी के जार में भर कर पीस ले, जायफल और केसर भी साथ में डाल दे।
05:- अब पीसी हुई सामिग्री को एक बाउल में निकाल ले।
06:- एक साफ़ और सूखा जार ले ओर उसमे मसाला भर ले, इसे आप 4 से 6 महीने तक फ्रीज़ में रख सकते हैं। जब भी मसाला दूध पीने का मन करे बस एक गिलास में 2 चम्मच मसाला पाउडर डाले ओर मसाला दूध का आनंद ले. सेहत से भरपूर इस मसाला पाउडर को आप कुल्फी, खीर, आइस क्रीम आदि में भी प्रयोग कर सकते हैं..
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