केले का रायता बहुत जल्दी से बन जाने वाला ऐसा व्यंजन है जिसको आप डेजर्ट के रूप में भी सर्व कर सकते है।
जब भी कभी कुछ अलग खाने या खिलाने का मन हो तब आप केले का रायता ट्राई करें, जल्दी से बन जाने वाला यह मीठा रायता आप भोजन के साथ या डिनर के बाद डेजर्ट के रूप में भी सर्व कर सकते है। चाहे इसको व्रत उपवास में हल्के-फुल्के नाश्ते के रूप में सर्व करें यह परिवार में सभी को पसंद ही आएगा।
केले का रायता बनाने की सामग्री:-
- पके हुए केले – 2
- सफ़ेद इलाइची ( पाउडर) – 1 चम्मच
- चीनी (पाउडर) – स्वादानुसार
- दही – 250 ग्राम
- चिरौंजी – 1/2 चम्मच
केले का रायता बनाने की विधि:-
सबसे पहले आप दही को चिकना होने तक फैटिये।
अब दही में चीनी ( पाउडर) डाल कर उसे फिर से फेंट लीजिए, जिससे दही और चीनी अच्छी तरह से मिल जाये।
तैयार दही में केले के टुकड़े, चिरौंजी, इलाइची पाउडर मिला दीजिये।
आपका केले का रायता तैयार है इसे फ्रिज में ठंडा होने रख दे।
ठन्डे रायते को सर्विंग बाउल में निकालिये और बचा हुआ इलाइची पाउडर ऊपर से छिड़क कर सर्व करें।
उपयोगी सुझाब:
अगर दही खट्टा है तब आप उसमे थोड़ा सा दूध मिला दीजिये इससे दही का खट्टापन बहुत कम हो जायेगा।
दही में बर्फ का टुकड़ा डालने से दही जल्दी से खट्टा नहीं होता है।
आप केले के रायते में स्वादानुसार अंगूर, अनार के दाने, अमरुद के टुकड़े या कोई भी फल मिला सकते हैं।
चिरोंजी को डालना या न डालना आपके स्वाद की पसंद पर है।
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