स्वादिष्ट, कुछ ही मिनटों में बहुत आसानी से भिंडी की मसालेदार सूखी सब्जी को आप माइक्रोवेव की सहायता से बनाने की विधि जानने के लिए रेसिपी को फॉलो करें….
मसालेदार भिन्डी बनाने की सामग्री:-
- भिन्डी – 500 ग्राम
- तेल – 2 चम्मच
- जीरा – 1/2 चम्मच
- हल्दी (पाउडर) – 1/2 चम्मच
- लाल मिर्च (पाउडर) – 1/2 चम्मच
- सौंफ (कुटी हुई) – 1/2 चम्मच
- सूखा धनिया (कुटा हुआ) – 1/2 चम्मच
- हींग – 1 चुटकी
- अमचूर (पाउडर) – 1 चम्मच
- गरम मसाला (पाउडर) – 1 चम्मच
- हरी मिर्च (कटी हुई) – 2
मसालेदार भिन्डी बनाने की विधि:-
01:- सबसे पहले भिन्डियों को धो कर सूखा लें या कपड़े से पोंछ लें।फिर भिन्डी को छोटे- छोटे टुकड़ों में या अपनी इच्छा अनुसार काट लें।
02:- अब आप एक माइक्रोवेव सेफ बाउल लें। और उसमे कटी हुई भिन्डी के टुकड़ों को डाल लें।
03:- अब आप अमचूर पाउडर और गरम मसाले को छोड़ कर ऊपर लिखे सभी मसलों को डाल कर अच्छे से मिक्स कर लें।
04:- मसालों को मिक्स करने के बाद आप 2 चम्मच तेल डाल कर मिला लें। यदि आप चाहें तो सरसों का तेल भी मिला सकती हैं ,इससे आपकी सब्ज़ी बहुत स्वादिस्ट बनेगी।
05:- अब आप भिन्डी बाली बाउल को (cling film) क्लेन रेप से कवर कर दें।
06:- अच्छी तरह कवर करने के बाद आप चाकू की सहायता से कवर की हुई पिन्नी में 3-4 छेद कर लें। ऐसा करने से एक्स्ट्रा भाप निकल जाती है।
07:- अब बारी आती है भिन्डी वाली कवर की हुई बाउल को माइक्रोवेव रखने की , इसे आप 3 मिनट के लिए नॉर्मल सेटिंग में माइक्रोवेव करें।
08:- तीन मिनट के बाद माइक्रोवेव से बाउल निकालें और थोड़ा सा कवर हटा कर गरम मसाला और अमचूर पाउडर डाल कर मिलाएं फिर दुबारा दो मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।
09:- अब बाउल का कवर बिल्कुल हटा कर एक मिनट के लिए पुनः माइक्रोवेव करें।
10:- लीजये तैयार हो गई आपकी लाज़बाब स्वादिस्ट भिन्डी की सब्ज़ी। (इसे बनाने में सिर्फ 6 मिनट का समय लगा) इसे आप रोटी, परांठा अथवा पूरी के साथ सर्व करें।
उपयोगी सुझाब:
आप तेल या घी दोनों में से किसी का भी अपनी पसंद के अनुसार उपयोग कर सकते हैं।
स्वाद और महक को बढ़ाने के लिए इस सब्जी में एक चुटकी हींग को डाला गया है। हींग को डालना आपकी इच्छा के अनुसार है।
यह सब्जी लंच बॉक्स और सफर के लिए परफेक्ट डिश है।
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