तोरी आलू की सब्जी – aloo Turai Mix Sabji

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तोरई की सब्जी को ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए इसको आसान विधि से आलू के और मसालों के साथ मिला कर बनाया गया है।

 tori aloo ki sabji आप सोच रहे हैं की घर पर नेनुआ की सब्जी कैसे बनाये तब हम आपको गिलकी और आलू की मिक्स सब्जी बनाने की विधि, तरीका (रेसिपी) हिंदी में चित्रों के साथ सिखा रहे हैं

तोरई की सब्जी बनाने की सामग्री:-

  • तोरी – 500 ग्राम
  • आलू – 2
  • जीरा – ½ चम्मच
  • हल्दी (पाउडर) – ½ चम्मच
  • लाल मिर्च (पाउडर) – ½ चम्मच
  • गरम मसाला – ½ चम्मच
  • हरी मिर्च( बारीक कटी हुई) – 2
  • टमाटर (बारीक कटा हुआ) – 1
  • हरा धनिया (बारीक कटा हुआ) – 1 चम्मच
  • नमक – स्वादानुसार
  • खाद्य तेल – 2 चम्मच

तोरई की सब्जी बनाने का तरीका :-

सबसे पहले आप आलू और तोरी छीलकर धोएं और उनको छोटे टुकड़ो में काट लें।

 tori aloo ki sabji a

इसके बाद आप एक पेन या कढ़ाई में तेल को गरम करें,

अब आप इसमें जीरा, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, टमाटर, कटे हुई हरी मिर्च और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और ढक कर दो मिनटों तक पकाएं।

इसके बाद आप आलुओं को डाल दें, लगातार चलाते हुए एक मिनट तक पका कर इसमें गरम मसाला और हरी धनिया भी डाल दें।

अब आप इसमें तोरई के साथ आधा कप पानी डालकर ढक कर सब्जी को चार मिनटों तक पकने दें, तय समय बाद गैस को बंद कर दें। (बीच बीच में सब्जी को चलाते रहे)

 tori aloo ki sabji b

आपकी स्वादिस्ट गर्मागर्म आलू तोरई की स्वादिस्ट सब्जी तैयार हो गई है।

सर्विंग बॉल में निकालें और फुल्के या सादे पराठे के साथ सर्व करें।

उपयोगी सुझाब:

थोड़ी लाल मिर्च का पाउडर ज्यादा डालने से सब्जी के स्वाद को आप ज्यादा तीखा कर सकते सकते हैं।

एक प्याज बारीक काट कर जीरा तड़कने के बाद डालकर भून कर सब्जी में मिलाने से आप प्याज वाली तोरी आलू की सब्जी का आनंद ले सकते हैं।

Recipe Summary:

 

One Response

  1. Poonam singhal

    Nice recipe

    (5/5)
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