सोया चाप करी बनाने की विधि – Soya Chaap ki sabji

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बाजार में मिल जाने वाले तैयार सोया चाप स्टिक से घर पर आसानी से बनाएं डिनर के लिए स्वादिस्ट यम्मी डिश सोया चाप की सब्जी….

हम आपको शाकाहारी सोयाबीन चाप की मसाला करी बनाने की रेसिपी स्टेप बाई स्टेप चित्रों के साथ बता रहे हैं। सोया चाप करी बनाने की सामग्री और रेसिपी निम्न है….

 punjabi chaap masala

सोया चाप करी बनाने की सामग्री:-

  • सोया चाप स्टिक – 8
  • ताज़ा क्रीम – 4 चम्मच
  • प्याज (मोटा कटा हुआ) – 2
  • हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) – 2
  • जीरा – 1 चम्मच
  • अदरक (बारीक कटा हुआ) – 1 चम्मच
  • हल्दी (पाउडर) – ½ चम्मच
  • लाल मिर्च (पाउडर) – ½ चम्मच
  • गरम मसाला (पाउडर) – ½ चम्मच
  • नमक – सवादानुसार
  • रिफाइंड – तेल

सोया चाप करी बनाने की विधि:-

Soya Chaap ki sabji 1

सोया चाप की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले सोया चाप में से लकड़ी की स्टिक निकाल कर उनको एक इंच के पीसों में काट लीजिये।

Soya Chaap ki sabji 2

अब एक पैन में स्वादानुसार घी या तेल गर्म कीजिये और उसमें सोया चाप के पीसों को हल्का ब्राउन होने तक फ्राई कर लीजिये।

Soya Chaap ki sabji 3

एक पेन या कढ़ाई में ऑइल के साथ प्याज को गुलाबी होने तक भून कर अलग निकाल लीजिये।

Soya Chaap ki sabji 4

इसी कढ़ाई में स्वादानुसार मेवा और टमाटर को मुलायम होने तक फ्राई कर लीजिये।

Soya Chaap ki sabji 5

फ्राई किये हुए टमाटर, मेवा और अदरक को हरी मिर्च के साथ मिक्सी में पीस कर उनका पेस्ट बना लीजिये।

Soya Chaap ki sabji 6

कढ़ाई में घी के साथ जीरे को तड़काइये इसमें फ्राई की हुई प्याज, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और टमाटर का पेस्ट मिक्स कर अच्छे से चला लीजिये।

Soya Chaap ki sabji 7

इस मिश्रण में आप सोया चाप करी को अपनी पसंदनुसार गाढ़ा करने के हिसाब से पानी और स्वादानुसार नमक मिला कर चलाइए, और ढक कर दो मिनट पका लीजिये।

तैयार करी में क्रीम और गर्म मसाला डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिये।

Soya Chaap ki sabji 8

इस स्वादिष्ट करी में फ्राई की हुई सोया चाप स्टिक डालकर थोड़ी देर फिर से पका लीजिये।

आपकी स्वादिस्ट सोया चाप करी तैयार हो गई है, इस यम्मी डिश को डिनर में सर्व कीजिये और खाइये।

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उपयोगी सुझाब:

आप क्रीम की जगह दूध की मलाई का उपयोग कर सकते हैं।

आप चाहे तो सोया चाप करी बनाते वक्त दही का इस्तेमाल भी कर सकते हैं इससे इसका स्वाद बढ़ जाएगा।

करी बनाते समय आप टमाटो प्यूरी डाल कर इसके स्वाद को और भी बढ़ा सकते हैं।

चाप बाजार में सूखी और फ्रोज़न दोनों तरह की आसानी से मिल जाती है. अगर आप फ्रोजन चांप लेकर आए हैं तो पहले इन्हें कुछ देर के लिए पानी में भिगो कर रख दें ताकि इसके ऊपर जमी हुई बर्फ पिघल जाए और अगर चाप सूखी है तो इसे 2-3 घंटे पहले गुनगुने पानी में भिगो कर रख दें.

Recipe Summary:

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One Response

  1. Rekha Sexana

    Very easy and nice recipe

    (5/5)
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