पालक बेसन की सब्जी – बेसनी पालक मसाला – Palak With Besan Curry

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पालक को उसके गुणों के कारण सेहत का खज़ाना कहा गया है। हमको किसी न किसी रूप में पालक को इस्तेमाल करते रहना चाहिए। आज बनाएं आसानी से पालक और बेसन का स्वादिष्ट व्यंजन.

 besni palak ki kadhi

पालक बेसन की सब्जी बनाने की सामग्री:-

  • पालक (धो कर काट लें) – 500 ग्राम
  • राई का दाना – ½ चम्मच
  • जीरा – ½ चम्मच
  • तेल – 1 चम्मच
  • बेसन – 2 चम्मच
  • चीनी – 1 चम्मच
  • नीबू का रस – 1 चम्मच
  • नमक – स्वाद अनुसार

पालक बेसन की सब्जी बनाने की विधि:-

सबसे पहले एक पेन में तेल को गरम करें उसमे राइ को तड़का लें,इसके बाद इसमें पालक, चीनी और नमक स्वाद अनुसार डालें।सभी को अच्छी तरह से मिलाएं।

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इसके बाद आप ½ कप पानी डाल कर इसे ढक कर 3 मिनट के लिए पकाएं।

जब आधा पानी सूख जाए तब इसमें बेसन डाले और सबको अच्छे से मिला लें।

इसको दोबारा ढककर एक मिनट तक पकायें। गैस को बंद कर दें।

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ढक्कन खोलने के बाद आप इसमें नीबू का रस मिला दें।

आपकी स्वादिष्ट पालक बेसन की सब्जी तैयार है, सर्विंग बाउल में निकालिये और गर्म गर्म रोटी या पराठे के साथ सर्व करें।

उपयोगी सुझाब:-

आप इसमें प्याज का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। एक प्याज बारीक काट कर जीरा तड़कने के बाद डालकर भून लीजिए।

अगर आप थोड़ा तीखा खाना पसंद करते हैं तब थोड़ी लाल मिर्च का पाउडर ज्यादा डाल दें।

स्वाद और महक को बढ़ाने के लिए इस सब्जी में एक चुटकी हींग को भी डाला जा सकता है।

Recipe Summary:-

 

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