प्रसाद वाले काले चने बनाने की विधि – Kala Chana Bhog Recipe

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सूखे काले चने नवरात्रि की अष्टमी या नवमी को नवरात्रि पूजा के लिये बनाये जाते हैं, प्रसाद वाले सूखे काले चने बनाने के लिए रेसिपी को फॉलो करें…

 dry kala chana recipe

काले चने बनाने की सामग्री:-

  • काला चना – 1 कप
  • शुद्ध घी या रिफाइंड तेल – 1 चम्मच
  • जीरा – 1 छोटी चम्मच
  • अदरक (बारीक कटा हुआ) – 1/2 इंच
  • लाल मिर्च ( पाउडर ) – 1 चम्मच
  • धनिया ( पाउडर ) – 1 चम्मच
  • गरम मसाला – 1 चम्मच
  • हरी मिर्च ( कटी हुई ) – 1
  • हरा धनिया ( कटा हुआ ) – 1/2 कप
  • नींबू का रस – 1 चम्मच
  • टमाटर ( कटा हुआ ) – 1/2 कप
  • नमक – स्वादानुसार

काले चने बनाने की विधि:-

kala chana bhog recipe 1

प्रसाद वाले काले चने बनाने के लिये सूखे काले चनों को धो कर साफ पानी में 4-5 घंटो के लिए भिगो दीजिये।

तय समय बाद भीगे हुए काले चनों को प्रेशर कुकर में पानी, एक चुटकी खाना सोडा और स्वादानुसार नमक डालकर दो सीटी उबाल लीजिये।

kala chana bhog recipe 2

एक कढ़ाई या पेन में तड़का बनाने के लिये शुद्ध घी गर्म कीजिये।

उसमें जीरे को तड़का कर अदरक, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, हल्दी, और गर्म मसाले को मिक्स कर भून लीजिये।

kala chana bhog recipe 3

भूने हुए तड़का मसाले में स्वादानुसार नमक और हरे धनिये की पत्ती मिला कर चला दीजिये।

kala chana bhog recipe 4

तैयार स्वादिष्ट मसाले में उबले हुए काले चने डालिये और तीन-चार मिनट तक चलाते हुए पका लीजिये।

लगातार चलाने से मसाला चनों पर चारों ओर अच्छे से चिपक जायेगा।

kala chana bhog recipe 5

आपके स्वादिष्ट प्रसाद वाले काले चने तैयार हैं, हलवा पूरी के साथ सर्व कीजिये।

या नीबू का रस और कटे हुए टमाटर डाल चटपटी चाट के रूप में खाइये और खिलाइये।

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उपयोगी सुझाब:

सूखे काले चने को उबालने के बाद कुकर में जो पानी बचे उसे आप किसी भी तरी वाली सब्ज़ी या दाल में प्रयोग कर सकती हैं।

इन चनों को आप रसे बाले भी बना सकते हैं। चनों से बनी रसीली सब्ज़ी को आप चाबलों और चपाती के साथ सर्व करें।

काले चनों को आप अंकुरित करके सलाद के रूप में भी प्रयोग कर सकते हैं।

Recipe Summary:

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One Response

  1. Avatar Satish Kumar S/O Shri Kishan Subder

    Very nice

    (5/5)
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