कोल्ड कॉफी – Cold Coffee Recipe in Hindi

reena gupta By Reena Gupta, On

कोल्ड कॉफी (आइस्ड कॉफ़ी) या कॉफी मिल्क शेक गर्मियों के मौसम में पिया जाने वाला एक लोकप्रिय झागों से भरपूर क्रीमी कोल्ड ड्रिंक है। इस कोल्ड कॉफी रेसिपी में हमने आपके साथ चित्रों और ईजी स्टेप्स सहित कोल्ड कॉफी बनाने की विधि को शेयर किया है।

कोल्ड कॉफी बनाने की मुख्य सामग्री कॉफी पाउडर, चीनी एवं दूध है, इस रेसिपी में दिए सुझावों की मदद से आप कोल्ड कोफ़्फ़ी में चॉकलेट पाउडर, चॉकलेट सीरप, व्हिप क्रीम अथवा आइस क्रीम मिक्स कर इसके स्वाद को बहुत क्लासिक बना सकते हैं।

चिलचिलाती गर्मी में घर पर मेहमान आए हों या बच्चे स्कूल से थक कर आए हों आप उनको क्रीमी झागों वाली कोल्ड कॉफी सर्व कीजिये उनका चेहरा खिल उठेगा।

घर पर रेस्टोरेंट जैसी कोल्ड कॉफी कैसे बनाये तब इस रेसिपी को फॉलो कीजिये इसमें आपको कोल्ड कॉफ़ी बनाने का तरीका, अवशयक सामग्री, स्वाद में बदलाव एवं सर्व करने सम्वन्धी सुझाव सरल भाषा में बताये हैं। आइये जानें….

cold coffee hindi recipe

कोल्ड कॉफी बनाने की सामग्री:

  • ठंडा दूध (Cold Milk) – 4 कप
  • कॉफी (Coffee ) – 4 चम्मच
  • चीनी (Sugar) – स्वादानुसार
  • चॉकलेट सीरप (Chocolate Syrup) – 4 चम्मच
  • कोको पाउडर (Cocoa Powde) – 2 चम्मच
  • आइस क्यूब (Ice Cube) – कॉफी ठंडा करने के लिये

कोल्ड कॉफी बनाने की विधि

cold coffee hindi recipe step 1

कोल्ड कॉफी बनाने के लिए चित्रानुसार एक छोटी बाउल में कॉफी पाउडर और स्वादानुसार चीनी में तीन चार चम्मच गुनगुना पानी मिला कर अलग रख दीजिये।

cold coffee hindi recipe step 2

अब आप एक ब्लैंडर जार लें और उसमे चित्रानुसार पहले से उबाल कर रखा हुआ दूध और वर्फ डालिये। (आप चाहें तो फ्रिज में ठंडा दूध ले सकते हैं।)

cold coffee hindi recipe step 3

ब्लेन्डर में चॉकलेट सीरप, थोड़ा कॉफी पाउडर के साथ पहले से घोल कर रखा हुआ कॉफी का घोल मिलाइये।

अब दो मिनट के लिये कोल्ड कॉफी को ब्लेन्ड कर लीजिये।

cold coffee hindi recipe step 4

सर्विंग गिलास लीजिये, उसमें चित्रानुसार चॉकलेट सीरप को फैला लीजिये जिससे चॉकलेट सीरप का स्वाद ऊपर से नीचे तक कोल्ड कॉफी में आ जाए।

cold coffee hindi recipe step 5

ब्लेन्ड की हुई झागों से भरी कोल्ड कॉफी सर्विंग गिलासों में थोड़ी ऊपर से पलट लीजिये, जिससे झाग बने रहें।

cold coffee hindi recipe step 6

इच्छानुसार स्वादिष्ट कोल्ड कॉफी को चॉकलेट चिप्स, चॉकलेट पाउडर या आइसक्रीम से गार्निश कर सर्व कीजिये और स्वयं भी पीजिये।

.

उपयोगी सुझाव:

आइये जानते हैं कुछ ऐसे सुझाव जो कि स्वादिष्ट कोल्ड कॉफी बनाने और सर्व करने में निश्चित ही आपको उपयोगी लगेंगे….

स्वाद में बदलाव एवं बनाने सम्बन्धी सुझाव :-

कॉफी को गाढ़ी और क्रीमी करने के लिए दूध को उबालते समय दो चम्मच मिल्क पाउडर मिला लीजिये इससे कॉफी में आइस क्रीम की जरूरत नहीं होगी।

कोल्ड कॉफ़ी में कोको पाउडर की जगह आप oreo biskuts या कोई भी चॉकलेट बिस्कुटों को पीस कर इस्तेमाल कर सकते हैं।

स्वाद में बदलाव के लिये आप कोल्ड कॉफी में कोको नट्स की जगह भीगे हुए मेवे के टुकड़े भी डाल सकते हैं।

स्टोर करने एवं सर्व करने सम्बन्धी सुझाव :-

कॉफी, चीनी और पानी का ज्यादा पेस्ट बना कर आप फ्रिज में दो-तीन दिन तक स्टोर कर सकते हैं।

दूध का सेवन सभी के लिये बहुत फायदेमंद है, टैस्टी कोल्ड कॉफी पीने से बच्चे दूध के सभी फायदे स्वाद के साथ ग्रहण कर लेते हैं।

गर्मियों के मौसम में शाम की चाय की जगह परिवार में सभी को कोल्ड कॉफी सर्व कीजिये इससे सभी को तरावट के साथ स्फूर्ति भी मिल जायेगी।

कोल्ड कॉफी पीने के फायदे :-

पेट की गैस और एसिडिटी में कोल्ड कॉफी पीना फायदेमंद होता है, ठंडा दूध एंटाएसिड होता है जो एसिडिटी को कम करता है। मुंह में छाले होने पर कोल्ड कॉफी पीना लाभदायक है क्यूंकि कॉफी में क्लोरोजेनिक एसिड होता है जिससे घाव जल्दी भर जाते हैं।

कुछ अन्य गर्मियों के ठंडे व्यंजन :-

Recipe Summary:

Share Recipe!
 

Leave a Reply

Rate Racepe!*