इस लाजवाब कुल्फी को आप घर पर उपलब्ध सामिग्री से आसानी से बना कर बच्चों और बड़ों का मन मोह सकती हैं।
ब्रेड कुल्फी, केसर मावे की आइसक्रीम को घर पर उपलब्ध सामिग्री के साथ आसानी से बनाने का सचित्र तरीका सीखें और साथ ही जाने उपयोगी टिप्स….
ब्रेड कुल्फी बनाने की सामग्री:-
- दूध (फुल क्रीम) – 1 किलो
- चीनी (पाउडर) – 4 चम्मच
- ब्रेड स्लाइस – 4
- सफ़ेद मक्खन – 2 चम्मच
- बादाम (बारीक कटे हुए) – 1 चम्मच
- काजू (बारीक कटे हुए) – 1 चम्मच
- पिस्ता (बारीक कटे हुए) – 1 चम्मच
- शहद – 1 चम्मच
- वनिला एसेंस – 1 चम्मच
ब्रेड कुल्फी बनाने की विधि:-
सबसे पहले आप एक भगोने में मीडियम गैस पर दूध गर्म करने के लिए रख दें,
जब इसमें उबाल आने लगे तो इसमें मक्खन मिलाएं और दूध को आधा होने तक उबालें।
जब आपका दूध उबल कर आधा हो जाए तब आप इसमें ब्रेड स्लाइस, बारीक कटे हुए काजू, बादाम और पिस्ता को डाल कर अच्छी तरह से मिला लें,
दस मिनट तक हल्की आँच पर पका लें, गैस को बंद कर दें,
अब आप इस तैयार मिश्रण को ठंडा होने के लिए रख दें।
ठन्डे मिश्रण मे वनिला एसेंस और चीनी पाउडर मिलाकर एक चम्मच से अच्छी तरह से चला लें।
अब आप अपने मन पसंद आकार के खांचों में इस मिक्सचर को भर कर फ्रीजर में 5 घंटे के लिए जमने के लिए रख दें,
पांच घंटे बाद आपकी ठंडी-ठंडी आइसक्रीम खाने के लिए तैयार हैं।
उपयोगी सुझाब:
मिक्सचर में ब्रेड डालने से यह जल्दी तैयार होता है और थोड़ा Thigi होता है।
अगर आप कंडेन्स मिल्क यूज़ कर रहे हैं तब इसमें चीनी न डालें।
मेवा आप अपनी पसंद के अनुसार चुन सकते हैं।
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