सेब का जैम बनाने की विधि – Low Sugar Apple Jam

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सेब (एप्पल) के स्वाद और गुणों को डिब्बे में पैक करके कभी भी कहीं भी इसका आनंद लें, ब्रेड और जैम का साथ किसे पसंद नहीं होगा ? घर पर आसानी से बनाइये और सभी का मन मोह लीजिये।

aam ka jam

सेब का जैम बनाने की सामग्री:-

  • ताज़ा कश्मीरी सेब – 1 किलोग्राम
  • पानी – ½ कप
  • चीनी – 4 कप
  • सफेद इलायची (पाउडर) – 1 चम्मच
  • लाल रंग (खाने वाला) – 4 बूंद
  • नीबू का रस – 4 चम्मच
  • सेब का जैम बनाने की विधि:-

    low sugar apple jam step 1

    सेब का जैम बनाने के लिये सबसे पहले सेबों को धो कर कपड़े से पोंछ लीजिये।

    अब सेब के बीज निकाल कर उनको चित्रानुसार छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिये।

    low sugar apple jam step 2

    जैम बनाने के लिये किसी मोटे तले के बर्तन में सेब के टुकड़े और पानी डालिये और ढक कर हल्की आँच पर टुकड़ों के नरम होने तक उबालिये।

    low sugar apple jam step 3

    सेब के नरम टुकड़ों को मिक्सर की सहायता से पीस कर पल्प बना लीजिये ऐसा करने से सेब का छिलका भी पिस जायेगा।

    अगर आप छिलका छुटा कर जैम बना रहे हैं तब पीसने की जगह किसी चमचे की सहायता से नरम सेबों को अच्छी तरह मैश कर लीजिये।

    low sugar apple jam step 4

    सेब के पल्प को एक पेन में पलट कर उसमें चीनी मिक्स कर चला लीजिये।

    गैस ऑन कीजिये और लगातार चलाते हुए हल्की आँच पर जैम को पकाइये।

    low sugar apple jam step 5

    सेब के पकते हुए जैम में रेड फूड कलर और इलाईची पाउडर मिला कर चला दीजिये।

    low sugar apple jam step 6

    जैम ठीक तरह से पक गया है यह चेक करने के लिये एक चम्मच से थोड़ा जैम ले कर ट्रे पर चित्रानुसार डालिये, ट्रे को खड़ा कीजिये अगर चित्रानुसार जैम से पानी अलग नहीं हो रहा है तब जैम तैयार है।

    अगर ढीला है तब थोड़ी देर और चलाते हुए पका कर गैस बंद कर दीजिये।

    low sugar apple jam step 7

    ठंडा होने के बाद एप्पल जैम में नीबू का रस मिलाइये।

    स्वादिष्ट सेब का जैम तैयार है सबको खिलाइये और खाइये।

    अच्छे से ठंडा होने के बाद सेब के जैम को कांच के जार में स्टोर करके रख लीजिये।

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    उपयोगी सुझाब:

    सेब का जैम को आप छः माह तक रख कर खा सकते हैं।

    पंद्रह दिनों के अंतराल में जैम को (ऊपर-नीचे) चलाते रहें।

    Recipe Summary:

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One Response

  1. Avatar Neeru Chohan, Jalon

    आप सरल भाषा में समझाती हैं जिससे बनाना बहुत आसान हो जाता है.. थैंक्स

    (5/5)
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