सेब का जैम बनाने की विधि – Low Sugar Apple Jam

, , 1 Comment

Advertisement

एप्पल के स्वाद और गुणों को डिब्बे में पैक करके कभी भी कहीं भी इसका आनंद लें, ब्रेड और जैम का साथ किसे पसंद नहीं होगा ? घर पर आसानी से बनाइये और सभी का मन मोह लीजिये।

aam ka jam

जैम बनाने की सामग्री:-

  • ताज़ा कश्मीरी सेब – 1 किलोग्राम
  • पानी – ½ कप
  • चीनी – 4 कप
  • सफेद इलायची (पाउडर) – 1 चम्मच
  • नीबू का रस – 4 चम्मच
  • जैम बनाने की विधि:-

    सबसे पहले आप सेवों को धोइये, और उनको कपड़े से पोंछ लीजिये फिर छील लीजिये।

    Advertisement

    छिले सेब के बीज निकाल कर गूदे को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये।

     aam ka jam a

    इसके बाद आप किसी मोटे तले के बर्तन में सेब के टुकड़े और पानी डालिये और ढककर उबालिये,

    और इनको डिम आग पर जब तक उबलने दीजिये या तब तक सेब के टूकड़े नरम न हो जायं।

    सेब नरम होने के बाद किसी चमचे की सहायता से सेब को अच्छी तरह मैस कीजिये।

    अब आप मैस किये गये सेब में चीनी डालिये और अच्छी तरह चलाकर चीनी को मिला दीजिये,

    जैम को पकने दीजिये, थोड़ी थोड़ी देर में चमचे से जैम को चलाते रहिये ताकि जैम तले में न लगे,

    (जैम के टैस्ट के लिये चम्मच से थोड़ा सा जैम किसी प्लेट में गिराइये, चम्मच से जैम एक साथ गिरना चाहिये, पानी अलग से न गिरे, प्लेट में गिरे जैम से भी पानी अलग नहीं होना चाहिये)। गैस को बन्द कर दीजिये।

     aam ka jam b

    सेब के जैम को ठंडा होने के बाद इसमें नीबू का रस और पिसी हुई इलाइची डालिये और इनको अच्छी तरह मिला दीजिये।

    आपका स्वादिष्ट सेब का जैम तैयार है। ये जैम आप ताज़ा भी बच्चों को खाने के लिये दे सकते हैं,

    लेकिने दो दिनों के बाद जैम का असली स्वाद मिलता है।

    ठंडा होने के बाद सेब के जैम को कांच के जार में भर कर रख लीजिये।

    उपयोगी सुझाब:

    सेव का जैम को आप छः माह तक रख कर खा सकते हैं।

    पंद्रह दिनों के अंतराल में जैम को (ऊपर-नीचे) चलाते रहें।

    Recipe Summary:

 

One Response

  1. Neeru Chohan, Jalon

    आप सरल भाषा में समझाती हैं जिससे बनाना बहुत आसान हो जाता है.. थैंक्स

    (5/5)
    Reply

Leave a Reply

Rate Racepe!*