चटपटा सादा पुलाव – मसाला प्लेन पुलाव – Achari Pulao

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उबले हुए चावल में दही के साथ अचार जैसे मसालों को मिला कर कुछ ही मिनट में इस स्वादिस्ट चटपटे सादा अचारी पुलाओ को आसानी से बनाया गया है

 chatpta sada pulav

अचारी पुलाव बनाने की सामग्री:-

  • उबले हुए चावल – 3 कप
  • पनीर – 1 कप
  • राई – 1 चम्मच
  • मेथी – ½ चम्मच
  • जीरा – 1 चम्मच
  • कलौंजी – 1 चम्मच
  • सौंफ – 1 चम्मच
  • दही – 1/2 कप
  • नमक – स्वादानुसार
  • खाद्य तेल – 1 चम्मच
  • दालचीनी – 1 इंच का टुकड़ा
  • लौंग – 2-3
  • जीरा – 1/2 छोटा चम्मच
  • इलाइची – 1-2

अचारी पुलाव बनाने की विधि:-

एक पेन में तेल गर्म करें इसमें राई, मेथी, जीरा, कलौंजी, सौंफ, लाला मिर्च पाउडर और गैस बंद कर दें।

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इसमें अब दही डालें और अच्छी तरह से मिला ले।

अब इसमें पनीर के टुकडे डालें फिर मिर्च का अचार डालें धीरे से मिक्स करें और 30 मिनट के लिए अलग रख दें।

एक दूसरे पैन में तेल गर्म करें और उसमें दालचीनी, लौंग, जीरा और इलाइची डालें।

फिर इसमें पके हुए चावल डालें साथ ही नमक डालकर अच्छी तरह से मिला ले और मध्यम आंच पर एक मिनट के लिए पकाएं। बीच-बीच में चलाते रहें।

आपका आचारी पनीर पुलाओ तैयार है इसे धनिये से साथ गार्निश करके सर्व करे।

उपयोगी सुझाब:-

अगर आप पुलाब बनाते समय एक चम्मच शुद्ध घी चावलों के साथ डाल देंगे तब पुलाब खिला-खिला बनेगा।

अचार के बचे हुए मसाले के साथ भी आप अचारी पुलाओ बना सकते हैं।

पुलाओ को दही,पापड़ और मूली के पीसों के साथ सर्व करें।

Recipe Summary:-

 

One Response

  1. Sarthak Gandhi

    Nice recipe mam 😂

    (5/5)
    Reply

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