सादा पुलाव बनाने की विधि – Plain Pulao

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पुलाव, जैसा कि नाम से ही जाहिर है बहुत ही शानदार चावलो का व्यंजन है. पुलाव को आप किसी भी रिच ग्रेवी के साथ परोस सकते हैं. पनीर मक्खनी, रायता और मटर पनीर इत्यादि के साथ इसकी जोड़ी खूब अच्छी बनती है.

 Chavon ka pulav

सादा पुलाव बनाने की सामग्री:-

  • बासमती चावल – 1 कप
  • प्याज़ (पतले और लम्बे स्लाइस में कटे हुए) – 2
  • हरी इलाइची – 2
  • लौंग – 2-3
  • काली मिर्च – 6-8
  • दालचीनी – 1 इंच का टुकड़ा
  • हरी मिर्च( लम्बाई में कटी हुई) – 1
  • घी या तेल – 1 बड़ा चम्मच
  • गरम पानी – 2 कप
  • नमक – स्वादानुसार

सादा पुलाव बनाने की विधि:-

चावल को धो कर आधे घंटे के लिए भिगो दे।

एक गहरे बर्तन में तेल या घी डाल के गरम करे, जीरा और सारे खड़े मसाले इसमें डाल कर भूने।

इसके बाद इसी में प्याज़ डाल के सुनहरा होने तक भूने।

मसाला भुनने के बाद गरम पानी और नमक डाल के धीमी आंच पर चावल पकने तक पकाए। नीबू का रस डाल के गैस से उतार ले।

आपका स्वादिष्ट पुलाव तैयार है, गरम गरम पुलाव किसी भी करी या रायता के साथ सर्व करें।

उपयोगी सुझाब:-

पुलाब को बनाते समय एक चम्मच नीबू का रस डालने से पुलाओ का रंग सफ़ेद आएगा।

एक चम्मच शुद्ध घी अगर आप पुलाओ बनाते समय चावलों में डालेंगे तब पुलाव खिला-खिला बनेगा।

Recipe Summary:-

 

One Response

  1. Sarthak Gandhi

    Nice recipe

    (5/5)
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