मूंग दाल का चीला बनाने की विधि – Moong Dal Chilla

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चीला ज्यातर घरों में कम ही खाया जाता है, क्योंकि यह बनाने में आसान और रोटी /परांठे का बहुत अच्छा विकल्प है। चीला फटाफट बनने वाला बहुत ही सुविधाजनक नाश्ता है। आज हम आपको मूंग दाल का चीला बनाना बताएंगे। इसके लिए बस आपको थोड़ा पहले से तैयारी करनी होगी। क्योंकि दाल को भिगो कर रखना पड़ता है। लेकिन इस मेहनत का फायदा भी है क्योंकि मूंग दाल का चीला.

 Moong daal ka cheela

मूंग दाल का चीला बनाने की सामग्री:-

  • मूंग दाल (धुली) – 1 कप
  • हींग – 2 चुटकी
  • अदरक (बारीक कटा हुआ) – थोड़ा
  • हरा धनियाँ (बारीक काटा हुआ) – थोड़ा
  • हरी मिर्च (बारीक काटी हुई) – 2
  • नमक – स्वादानुसार
  • खाद्य तेल – 4 टेबिल स्पून

मूंग दाल का चीला बनाने का तरीका :-

मूंग की दाल को 3-4 घंटो के लिये पानी में भिगो दें।

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भीगी हुई दाल में हींग और थोड़ा पानी मिला कर मिक्सी से बारीक पीस लीजिये।

पिसी हुई दाल को एक बड़े कटोरे में डालिये और अदरक, हरी मिर्च, हरा धनियाँ और नमक मिला कर अच्छी तरह फैंट लीजिये।

नॉन स्टिक तवा गरम करें और चम्मच से थोड़ा सा तेल तवे पर चुपड़ दीजिये.

दाल के मिश्रण को चमचे में भरकर गरम तवे पर गोल गोल पतला फैलायें।

एक छोटी चम्मच से तेल लेकर गोल चीले के चारों ओर डालें और थोड़ा सा तेल उसके ऊपर डाल दें,

आप चीले को ऊपर से देख सकेंगे कि उसकी नीचे बाली सतह हलकी ब्राउन हो गई है.

कलछी की सहायता से पलट दीजिये और दूसरी ओर भी सेकिये।

जब चीला दूसरी ओर भी सिक जाय तो समझ लीजीये आपका चीला तैयार है।

अब चीले को प्लेट में रखिये खट्टी चटनी या हरे धनिये की चटनी के साथ गरमा गरम परोसिये और खाइये…

Recipe Summary:

 

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