रुमाली रोटी बनाने की विधि – Rumali Roti

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ऐसा नहीं है कि रुमाली रोटी केवल नॉनवेज के साथ ही खाई जाती है, कटहल की सब्जी, अथवा अन्य सूखी सब्जी के साथ भी रुमाली रोटी बहुत अच्छी लगती है, इसका मजा कबाब, दाल बुखारा, दाल मखनी, शाही पनीर आदि के साथ लिया जा सकता है।

 Rumali Roti Recipe

रुमाली रोटी बनाने की सामग्री:-

  • गेहूं काआटा (छना हुआ) – 2 कप
  • मैंदा – 2 कप
  • दही – 4 बड़े चम्मच
  • नमक – स्वादनुसार
  • गर्म पानी – मलने के लिए
  • मक्खन/घी – 2 चम्मच

रुमाली रोटी बनाने का तरीका :-

छने हुए आटे और मैदे को दही में मिलालें और स्वादनुसार नमक मिलाकर गूँथ लें।

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इस एक घंटे तक ढककर रखें।

कढ़ाई को उल्टा करके गर्म होने के लिए रखें।

रोटी की तरह लोई लेकर इसे बहुत पतला बेले।

अब दोनों हाथों से और पतला करें और बड़ी पतली रोटी बनाए।

अब उल्टी कढ़ाई पर रोटी डाले और तुरंत पलट कर दूसरी तरफ से सेकें।

रोटी को लाल नहीं होने देना है, हल्का सा मक्खन/घी लगाये, चार तह मोड़ कर रखें।

यह ध्यान रखे रूमाली रोटी को ज्यादा लाल नहीं किया जा सकता है,

आपकी रुमाली रोटी तैयार है इसे आप अपनी मनपसंद सब्जी के साथ सर्व करें..

how to make rumali roti recipe step by step in hindi at home

Recipe Summary:

 

One Response

  1. Sujata Gupta

    Nice Recipe

    (5/5)
    Reply

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