तंदूरी राेटी कैसे बनाई जाती है? जानिये – Naan Recipe in Hindi

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तंदूरी रोटी या बटर नान रोटी किसी भी पार्टी या ढाबे पर सर्व की जाने वाला प्रमुख व्यंजन है। गर्म तंदूरी रोटी की खुशबू भूख को बढ़ा देती है। तंदूर के बिना स्वादिष्ट कुरकुरी नान रोटी को घर पर ही आसानी से तवे पर बनाने के लिए रेसिपी के सचित्र स्टेप्स को फॉलो कीजिये ….

अगर आप रोज-रोज परांठे, चपाती खाते हुए बोर हो गए हों तब आप घर पर ही तंदूरी रोटी को तवे पर बना लीजिये, तंदूरी नान रोटी बनाने की सामिग्री और तरीका जानने के लिये इस सचित्र रेसिपी के ईजी स्टेप्स को फॉलो कीजिये…..

 tandoori roti

घर पर बाजार जैसी आटे की तंदूरी रोटी कैसे बनाते हैं अगर जानना चाहते हैं तब आसानी से तवे पर खमीर के बिना तंदूरी नान बनाने की विधि चित्रों के साथ स्टेप बाई स्टेप सीखिये how to make naan roti on tawa

तंदूरी राेटी बनाने की सामग्री:-

  • मैदा – 2 कप
  • चीनी – 1 चम्मच
  • बेकिंग पाउडर – 1/2 चम्मच
  • दही – 1/2 कप
  • शुद्ध घी – 2 चम्मच
  • नमक – स्वादानुसार

तंदूरी राेटी बनाने का तरीका :-

 Tawa Naan step 1

01:- तंदूरी रोटी को तवे पर बनाने के लिए सबसे पहले मैदा को एक बाउल में छान लीजिये और उसमे स्वादानुसार नमक और एक चम्मच चीनी मिला लीजिये।

 Tawa Naan step 2

02:- चीनी और नमक मिली मैदा मे दही और बेकिंग पाउडर डालिये और एक चम्मच की सहायता से मैदा,दही और बेकिंग पाउडर को अच्छे से मिला लीजिये।

 Tawa Naan step 3

03:- 15 से 20 सेकिंड बाद आप देखेंगे की बेकिंग पाउडर मिला दही फूलने लगा है दही के फूलते ही आपकी मैदा मलने (गूथने) के लिए तैयार है।

 Tawa Naan step 4

04:- सभी सामग्री मिली मैदा को थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए मुलायम गूँथ लीजिये।

 Tawa Naan step 5

05:- गूँथी हुई मैदा को थोड़ा घी मिला कर दोबारा से गूँथते हुए चिकना कर लीजिये।

 Tawa Naan step 6

06:- तैयार गूँथी हुई मैदा को दो से तीन घंटे तक ढक कर अलग रख दीजिये इससे मैदा नान बनाने के लिये सेट हो जायेगी।

 Tawa Naan step 7

07:- तय समय बाद सेट हुई मैदा को हाथों से छु कर देखिये अब मैदा सॉफ्ट और चिकनी हो गई होगी, यह गुथी हुई मैदा अब नान बनाने के लिए तैयार है।

 Tawa Naan step 8

08:- मैदा की एक लोई लीजिये और उसकी सूखी मैदा की सहायता से रोटी बेल लीजिये, रोटी के एक साइड में पानी लगा लीजिये जिससे रोटी तवे पर आसानी से चिपक जायेगी।

 Tawa Naan step 9

09:- गैस ऑन करके तवे को चित्रानुसार गर्म कीजिये, रोटी को पानी लगी हुई साइड से तवे पर डाल दीजिये।

 Tawa Naan step 10

10:- जब रोटी पर बबल्स दिखने लगे तब चित्रानुसार तवे को उल्टा करके रोटी को सेकिये। (ध्यान से तवे को गैस के ऊपर गोल-गोल घुमाते जाइये जिससे नान रोटी चारों तरफ से सिक जाये)।

 Tawa Naan step 11

11:- अब तवे को सीधा कीजिये और चिमटे की सहायता से रोटी को छुटा लीजिये।

 Tawa Naan step 12

12:- अगर तंदूरी नान रोटी तवे की नीचे वाली साइड से थोड़ी कच्ची रह गई है तो चिमटे की सहायता से गैस के ऊपर सेक लीजिये।

 Tawa Naan step 13

13:- लीजिये आपकी तवा नान तैयार है। रोटी के ऊपर मक्खन लगा कर अपनी मनपसंद दाल या सब्ज़ी के साथ गरमा-गर्म सर्व कीजिये और खाइये।

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उपयोगी सुझाब:

आप रोटी पर स्वाद अनुसार मक्खन या शुद्ध घी कुछ भी लगा सकते हैं।

आप गेहूं के आटे से भी तंदूरी नान रोटी बना सकते है, इसका रंग और स्वाद बदल जाएगा।

Recipe Summary:

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4 Responses

  1. Avatar Kanchan Rastogi

    लाजवाब वास्तव में बहुत अच्छा बहुत समझा कर लिखा है

    (5/5)
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  2. Avatar Mohan

    Very nice recepi

    (4/5)
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  3. Avatar Vilas R patil

    Send me new recipes

    (4/5)
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  4. Avatar Maneendar

    बहुत अच्छी रेसिपी बताई जी अपने धन्यवाद

    (4/5)
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