सिंघाड़े आटे के पराठे बनाने की विधि – Singhare Atte Ka Paratha

reena gupta By Reena Gupta, On

सिंघाड़े आटे का पराठा और सिंघाड़े आटे से बने अन्य व्यंजन फलाहारी होने के कारण व्रत उपवास के दिनों में खाये जाते हैं। इसमें कार्बोहाइड्रेट्स, स्टार्च और विटामिंस प्रचुर मात्रा में होता है।

अगर आप सोच रहे हैं की घर पर सिंघाड़े के आटे के पराठे कैसे बनाये जाते हैं तब इस फलाहारी पराठा रेसिपी में चित्रों और ईजी स्टेप्स के साथ सिंघाड़े आटे का पराठा बनाने का तरीका साझा कर रहे हैं। साथ ही सिंघाड़े का आटा खाने के फायदे और उससे रोटी या फुल्का बनाने का तरीका सुझावों के साथ बता रहे हैं। how to make singhare ke aate ke vyanjan….

 singhara vyanjan

सिंघाड़े के पराठे बनाने की सामग्री:-

  • सिंघाड़े का आटा – 1 कप
  • उबले आलू (मैश किए हुए) – 2
  • काली मिर्च (पाउडर) – 1/2 चम्मच
  • अदरक का पेस्ट – 1 चम्मच (स्वादानुसार)
  • हरा धनिया – बारीक कटा हुआ
  • शुद्ध घी (परांठे सेंकने के लिए) – आधा कप

सिंघाड़े के पराठे बनाने का तरीका :-

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सिंघाड़े आटे के फलाहारी पराठे बनाने के लिये सबसे पहले सिंघाड़े के आटे को छान लीजिये।

उबले हुए आलुओं को मैश कर लीजिये।

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सिंघाड़े के छाने हुए आटे में मैश किए हुए आलू, पिसी काली मिर्च, अदरक का पेस्ट और हरा धनिया डालकर सबको अच्छी तरह से मिला कर आटा गूंथ लीजिये।

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ध्यान रहे गूँथते समय आटे में पानी बिलकुल नहीं डालना है, सिंघाड़े के आटे को आलू के साथ ही गूंथना है। यह आराम से आटे की तरह गूंथ जायेगा।

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इस गुंथे हुए आटे की लोइयाँ बनाकर सूखे आटे की मदद से चकला बेलन पर परांठे के आकार में बेल लीजिये।

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तवा गर्म कीजिये, तवे पर पराठे को डालिये, शुद्ध घी लगाइए और एक तरफ से सिक जाने पर पराठे को पलट दीजिये।

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धीमी आंच पर दूसरी तरफ से भी पराठे को अच्छी तरह से सेक लीजिये।

लीजिए तैयार हो गए व्रत वाले सिंघाड़े के आटे के पराठे, इन फलाहारी पराठों को आप किसी भी व्रत / उपवास वाली सब्जी और रायते के साथ सर्व कीजिये और खाइये।

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उपयोगी सुझाब:

आप इसी तरह गूंथे हुए आटे को बेल कर घी के बिना सेक कर सिंघाड़े आटे की रोटी या फुल्का बना सकते हैं।

इसी तरह आप सिंघाड़े के गूंथे हुए आटे को बेल कर उसको किसी कढ़ाई में घी में तल कर सिंघाड़े के आटे की पूरी बना सकते हैं।

आटा गूंथने के लिए उबले आलू की जगह आप उबली हुई अरवी को भी मिला सकते हैं।

Recipe Summary:

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One Response

  1. Kanchan Rastogi

    मैं आपकी साइट को बहुत पसंद करती हूं आप बहुत समझा कर चित्रों के साथ लिखती हैं कोई भी इन रेसिपी को बनाना सीख जाएगा

    (5/5)
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