सिंघाड़े आटे के पराठे बनाने की विधि – Singhare Atte Ka Paratha

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व्रत उपवास के दिनों में सिंघाड़े का आटा खाया जाता है, इसमें कार्बोहाइड्रेट्स, स्टार्च और विटामिंस प्रचुर मात्रा में होता है। वैसे तो सिंघाड़े के आटे से अनेक व्यंजन बनते हैं लेकिन आज हम सिंघाड़े के आटे के पराठे बनाएंगे….

 singhara vyanjan आप सोच रहे हैं की घर पर सिंघाड़े के आटे से क्या-क्या बनता है, तब हम आपको सिंघाड़े का आटा खाने के फायदे और उससे रोटी और पराठा बनाने की विधि, तरीका (रेसिपी) हिंदी में चित्रों के साथ सिखा रहे हैं how to make singhare ke aate ke vyanjan

सिंघाड़े के पराठे बनाने की सामग्री:-

  • सिंघाड़े का आटा – 1 कप
  • उबले आलू (मैश किए हुए) – 2
  • काली मिर्च (पाउडर) – 1/2 चम्मच
  • अदरक का पेस्ट – 1 चम्मच
  • हरा धनिया – बारीक कटा हुआ
  • शुद्ध घी (परांठे सेंकने के लिए) – आधा कप

सिंघाड़े के पराठे बनाने का तरीका :-

सबसे पहले सिंघाड़े के आटे को छान लीजिये।

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अब आप इस आटे में मैश किए हुए आलू, काली मिर्च पाउडर, अदरक का पेस्ट और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह से मिला कर गूंथ लें।

(ध्यान रहे इस में पानी बिलकुल नहीं डालना है। सिंघाड़े के आटे को आलू के साथ ही गूंथना है। यह आराम से आटे की तरह गूंथ जायेगा)

अब आप इस गुंथे हुए आटे की लोइयाँ बनाकर सूखे आटे की मदद से परांठे के आकार में बेल लें।

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अब धीमी आंच पर शुद्ध घी के साथ दोनों तरफ से पराठे को अच्छी तरह से सेक लें।

लीजिए तैयार हो गए व्रत वाले सिंघाड़े के आटे के पराठे इसे किसी भी व्रत / उपवास वाली सब्जी के साथ और रायते के साथ सर्व कीजिये।

उपयोगी सुझाब:

आप इसी तरह गूंथे हुए आटे को बेल कर घी के बिना सेक कर रोटी ( फुल्का) बना सकते हैं।

आप इसी तरह गूंथे हुए आटे को बेल कर घी में तल कर सिंघाड़े के आटे की पूरी बना सकते हैं।

आटा गूंथने के लिए उबले आलू की जगह आप उबली हुई अरवी को भी मिला सकते हैं।

Recipe Summary:

 

One Response

  1. Kanchan Rastogi

    मैं आपकी साइट को बहुत पसंद करती हूं आप बहुत समझा कर चित्रों के साथ लिखती हैं कोई भी इन रेसिपी को बनाना सीख जाएगा

    (5/5)
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