फिंगर चिप्स कैसे बनाये – आलू फ्रेंच फ्राइज रेसिपी – French Fries

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कच्चे आलू को फिंगर के स्टाइल में काट कर फ्राई किया जाता है और इस पर टेस्टी मसाले को छिडक कर सर्व किया जाता है, परिवार में सभी इसे शौक से खाते हैं।

 Crispy French Fries

फिंगर चिप्स बनाने की सामग्री:-

  • आलू – 6
  • कालीमिर्च (पाउडर) – 1/2 चम्मच
  • अमचूर (पाउडर) – 1/2 चम्मच
  • चांट मसाला – 1/2 चम्मच ( व्रत आहार में चांट मसाला न डाले )
  • काला नमक – 1/2 चम्मच ( व्रत आहार में काला नमक न डाले )
  • घी या रिफाइंड – तलने के लिए
  • नमक या सेंधा नमक – स्वादानुसार ( व्रत आहार में सेंधा नमक डालें )

व्रत उपवास के व्यंजन बनाने में नमक की जगह सेंधा नमक का प्रयोग करें, कुछ जगह पर फलहारी व्यंजन में चाट मसाला, काला नमक नहीं खाया जाता है अतः ध्यान रखें।

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फिंगर चिप्स बनाने की विधि:-

आलुओं को छीलकर लंबाई में पतला-पतला काट लें।

 Crispy French Fries b

आलू के टुकड़ों को चिल्ड पानी में डालकर सामान्य तापमान पर 1 घंटे के लिए रख दें।

एक घंटे बाद पानी से निकालकर सूती कपड़े पर फैला दें, जिससे इनका पानी सूख जाये।

कढ़ाई में घी या रिफाइंड डालकर गरम करें। आलू के टुकड़े डालकर सुनहरे होने तक फ्राई करें।

 Crispy French Fries c

एक प्लेट पर पेपर नैपकिन बिछा लें, उस पर फिंगर चिप्स रखें, ऊपर दिए सारे मसाले छिड़क कर टेस्टी बना लें।

आपके गरमा गरम और स्वादिष्ट फिंगर चिप्स तैयार हैं, आप इन्हें हरी चटनी या इमली की खट्टी मीठी चटनी के साथ सर्व करें।

उपयोगी सुझाब:

फिंगर चिप्स पर गरम मसाला या अपने स्वादानुसार कोई भी मसाला डाल कर इनको और भी स्वादिस्ट बना सकते हैं।

एक प्लेट पर पेपर नैपकिन बिछा कर उसमे तले हुए फिंगर चिप्स डालें ,जिससे उनका अतिरिक्त तेल पेपर सोख ले।

Recipe Summary:

 

One Response

  1. Samarth Tiwari

    बहुत अच्छे तरीके से आपने समझाया है थैंक्स

    (5/5)
    Reply

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