झाल मूड़ी बाजरा पचनदा – Best Jhal Muri Kolkata

, , Leave a comment

Advertisement

झाल मूड़ी बंगाल मे सब से ज्यादा लोकप्रिय है, वहाँ का हर खास ओ आम झाल मूड़ी का मुरीद है। महाराष्ट्र मे यही झाल मूड़ी थोड़े बदलाव के साथ भेल बन जाती है| आइये आपको झाल मूड़ी बनाने की विधि भी बताए देती हूँ।

 jhal muri recipe

झाल मूड़ी बनाने की सामग्री:-

  • मुरमुरे – 2 कप
  • प्याज (बारीक कटा हुआ) – 1
  • आलू (उबला और बारीक कटा) – 1
  • खीरा (बारीक कटा हुआ) – 1/2
  • नीबू का रस – 2 चम्मच
  • जीरा (साबुत) – 2 चम्मच
  • धनिया (साबुत) – 2 चम्मच
  • लाल मिर्च (साबुत) – 2
  • (साबुत मसालों को तवे पर हलका सेंक लें और इनका मसाला पाउडर बना लें।)
  • बारीक कटा हुआ अदरक, – 1 चम्मच
  • बारीक कटी हरी मिर्च – 1 चम्मच
  • बारीक कटी हरी धनिया – 1 चम्मच
  • भुने हुए मूंगफली के दाने, – 50 ग्राम
  • नमक – स्वादानुसार
  • कच्चा सरसों का तेल – 2 चम्मच

झाल मूड़ी बनाने का तरीका :-

 jhal muri recipe 1

मुरमुरे को गरम कड़ाही में डालकर थोड़ा सेंक लें जिससे वह करारे हो जाये। मुरमुरे को एक तरफ रख लें।

Advertisement

अब एक बाउल में प्याज, आलू, खीरा और अन्य सभी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिलाये। फिर मुरमुरे डालकर तुरंत सर्व करें।

यह बंगाल का स्ट्रीट फूड है बंगाल में कहीं परभी यह आसानी से मिल जाएगा आप भी एक बार इसके स्वाद का आनंद जरूर लें।

Recipe Summary:

 

Leave a Reply

Rate Racepe!*