घर पर रखे उबले आलुओं से आप झटपट बहुत आसानी से बनाएं स्वादिस्ट स्ट्रीट फ़ूड दही आलू चाट, बच्चों और बड़ों सभी को यह बहुत पसंद आती है।
आलू चाट बनाने की सामग्री:-
- उबले आलू (पतले स्लाइस में कटे हुए) – 4
- नमकीन भुजिया सेव – 2 चम्मच
- लाल मिर्च (पाउडर) – ¼ चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- भुना जीरा – ½ चम्मच
- चाट मसाला (पाउडर) – ½ चम्मच
- काला नमक – ¼ चम्मच
- फेंटा हुआ दही – 4 चम्मच
- हरे धनिया की खट्टी चटनी – 2 चम्मच
- मीठी चटनी (इमली की सोंठ) – 2 चम्मच
आलू चाट बनाने की विधि:-
सबसे पहले आप आलुओं को उबाल कर उनको छील लीजिये। अब आप छीले हुए आलुओं को सिलाइसों में काट लीजिये।
इसके बाद आप एक सर्विस प्लेट में आलू के पीसों को रखें। अब आप इन आलुओं पर स्वादानुसार नमक छिड़कें।
दही आलू चाट बनाने के लिए अब आप इन आलुओं के ऊपर फेंटा हुआ दही डालें। ध्यान रहे सारे आलू में दही अच्छी तरह से मिल जाए।
दही पड़े आलू में आप मिर्च पाउडर, भुना हुआ जीरा , काला नमक और चाट मसाला अच्छी तरह से छिड़क दें।
अब आप दही और मसाले मिले हुए आलुओं के ऊपर खट्टी और मीठी चटनी को स्वादानुसार डालें।
आपकी स्वादिस्ट जल्दी से तैयार होने वाली आलू चाट तैयार है। नमकीन सेव की भुजिया से गार्निश करके सर्व करें।
उपयोगी सुझाब:
नमक की जगह आप सैंदा नमक का उपयोग करके आप इसको व्रत उपवास में खा सकते हैं।
दही और खट्टी मीठी चटनी को आप स्वादानुसार कम ज्यादा कर सकते हैं।
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