चॉकलेट गुजिया बच्चों को होली पर खिलायें – Chocolate Gujiya

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होली के त्यौहार में खास तौर पर बच्चो के लिए चॉकलेट गुजियां घर पर आसानी से तैयार करके उनके त्यौहार पर चार चाँद लगा दें।

 Tasty Gujiya Recipe
अगर आप सोच रहे हैं कि बच्चों के लिए उनकी मनपसंद चॉकलेट की गुजिया घर पर कैसे बनाएं तब निश्चिंत हो हम आपको चित्रों के साथ चॉकलेट गुजिया की रेसिपी स्टेप बाय स्टेप सीखा रहे हैं

चॉकलेट गुजियां बनाने की सामग्री:-

  • मेंदा – 2 कप
  • शुद्ध घी – 1 चौथाई कप
  • सूजी (भुनी हुई) – 2 चम्मच
  • मावा – 1/2 कप
  • पिसी चीनी – 1/2 कप
  • कोको पाउडर – 2 चम्मच
  • रिफाइंड तेल – तलने के लिए
  • बारीक़ कटी मेवा – 2 चम्मच

चॉकलेट गुजियां बनाने की विधि:-

 Tasty Gujiya Pic 1

01:- सबसे पहले मेंदा को छान कर उसमे गुनगुना शुद्ध घी डाले और अच्छे से मिलाये, थोड़ा -थोड़ा पानी डालते हुए मुलायम आटे की तरह गूँथ ले। (यदि आप चाहे तो मेंदा में भी गूंथते समय दो चम्मच कोको पाउडर भी डाल सकते है। )

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 Tasty Gujiya Pic 2

02:- गुथी हुई मेंदा को हलके गीले कपड़े या पॉलीथिन बैग में 10 मिनट के लिए अलग रख दे।

 Tasty Gujiya Pic 3

03:- गैस ऑन करके एक पैन में सूजी भून कर निकाल ले और उसी पैन में मावे को भी भून ले।

 Tasty Gujiya Pic 4

04:- मावे को भूनते समय ही उसमे २ चम्मच कोको पाउडर भी मिला दे। 1 मिनट बाद गैस बंद कर दे।

 Tasty Gujiya Pic 5

05:- मावे और चॉकलेट के मिश्रण को एक बाउल में निकाल कर ठंडा होने दे। फिर उसमे भुनी हुई सूजी और पिसी चीनी मिलाये ,बारीक़ कटी मेवा भी अच्छे से मिक्स करले (ध्यान रहे ठन्डे मावे में ही पिसी चीनी मिलाये नही तो मावे चॉकलेट का मिश्रण पतला होने लगेगा।

 Tasty Gujiya Pic 6

06:- अब गुंथी हुई मेंदा को एक बार फिर से चिकना कर ले। और छोटे -छोटे लोइयाँ तोड़ ले ,सभी लोइया को कपड़े से ढक दे।

 Tasty Gujiya Pic 7

07:- एक बाउल मे0 2 चम्मच मेंदा ले कर थोड़ा पा1ी डालते हुए पेस्ट तैयार करे ताकि गुजियों की पूरी को अच्छे से चिपका सके।

 Tasty Gujiya Pic 8

08:- कपड़े से ढकी लोई में1से एक लोई लेकर पूरी की तरह बेल ले (ध्यान रहे पूरी बीच से पतली न बिले थोड़ी मोटी रखे। )

 Tasty Gujiya Pic 9

09- अब गुजियां बाला साँचा ले कर पूरी को रखे ,एक चम्मच चॉकलेट बाला मिश्रण भरे ,और पूरी के किनारे पर मेंदा बाला पेस्ट लगाते हुए बंद कर दे इसी प्रकार से सभी गुजियां भर कर तैयार कर ले।

 Tasty Gujiya Pic 10

10:- गैस ऑन करे एक कढ़ाई में तेल या शुद्ध घी डाल कर तेज आंच पर गरम करे , फिर आंच को धीमा करके 4 से 5 गुजियां डाल कर सुनहरा होने तक तले और पेपर नैपकिन पर निकाल ले।

 Tasty Gujiya Pic 11

11:- अब एक बाउल में मेल्ट की हुई चॉकलेट ले उसमे गुजियां को डिप करके ट्र में निकाल ले।

 Tasty Gujiya Pic 12

12:- लीजिये तैयार हो गयी इस होली के त्यौहार पर बच्चो की मनपसंद चॉकलेट गुजियां ,चॉकलेट सिरप या कटी मेवा से सजा कर सर्व करे।

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Recipe Summary:

 

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