ब्रेड हलवा रेसिपी – टोस का हलवा – Bread ka Halwa

reena gupta By Reena Gupta, On

ब्रेड हलवा रेसिपी स्टेप बाय स्टेप चित्रों के साथ शेयर कर रहे हैं। ब्रेड का हलवा घर पर ब्रेड स्लाइस से बनाया जाता है। Bread halwa ki recipe

ब्रेड का हलवा बनाने कि मुख्य सामग्री ब्रेड, चीनी, दूध और घी है। ब्रेड के पीस चाहे ताजे हों या दो चार दिन पुराने, ब्रेड का हलवा बनाने के लिए ब्रेड क्यूब्स को पहले घी में तल कर या भून कर बाद में दूध और चीनी के साथ पकाया जाता है। आप अपने स्वादानुसार हलवे को मनपसंद मेवा से गार्निश करके सर्व कीजिये यह सभी को बहुत पसंद आयेगा।

bread halwa (ब्रेड पुडिंग) हैदराबाद की फेमस मिठाई है, वहाँ पर इसको डबल का मीठा कहा जाता है। उत्तर भारत में इसको ब्रेड का हलवा और महाराष्ट्र में टोस का हलवा या पाव की मिठाई बोला जाता है।

आइये जानते हैं Bread Ka Halwa kaise banta hai, ब्रेड हलवा बनाने कि आवश्यक सामग्री और उपयोगी सुझावों को…..

 Bread ka Halwa

ब्रेड का हलवा बनाने की सामग्री:-

  • ब्रेड स्लाइस (Bread Slices) – 5-6
  • दूध (Milk) – 2 कप
  • शुद्ध घी / देसी घी (Desi Ghee) – 4 चम्मच
  • चीनी (Sugar) – स्वादानुसार
  • काजू (Cashew) – 8-10
  • बादाम, बारीक कटे हुए (Almond) – 8-10
  • इलायची पाउडर (Cardamom) – 2 चम्मच

ब्रेड का हलवा बनाने की विधि:-

 Double ka Meetha step 1

व्हाइट ब्रेड से बना ब्रेड का हलवा ज्यादा सुन्दर दिखता है, ताजी या फ्रिज में रखी हुई सूखी ब्रेड किसी से भी हलवा बनाया जा सकता है।

 Double ka Meetha step 2

सबसे पहले ब्रेड को छोटे छोटे टुकड़े में तोड़ कर उसका चूरा कर लीजिये।

 Double ka Meetha step 3

एक कढ़ाई में घी गर्म करके ब्रेड के चूरे को भून लीजिये फिर उसमें स्वादानुसार चीनी मिला कर लगातार चलाते रहिये।

 Double ka Meetha step 4

चीनी पिघल जाने के बाद मिश्रण में दूध मिला लीजिये।

 Double ka Meetha step 5

दूध और ब्रेड के मिक्स्चर को लगातार चलाते रहिये, कुछ समय बाद हलवा कढ़ाई छोड़ने लगेगा तब इसमें कटे हुए मेवा मिक्स कर दीजिये।

 Double ka Meetha step 6

स्वादिष्ट ब्रेड का हलवा / डबल का मीठा तैयार है, गर्म गर्म सर्व कीजिये।

.

ब्रेड का हलवा के टिप्स :-

आइये जानते हैं कुछ ऐसे सुझाव जो की tasty Bread halwa बनाने और स्टोर करने में आपको उपयोगी लगेंगे….

ब्रेड हलवा के लिये ब्रेड का चयन :-

ब्रेड के हलवे का स्वाद ब्रेड की क्वालिटी पर निर्भर करता है। ब्रेड का हलवा सफेद ब्रेड या मिल्क ब्रेड के साथ बनाने पर सबसे अच्छा स्वाद देता है। हालांकि आप ब्रेड का हलवा बनाने के लिए एक से दो दिन पुरानी ब्रेड का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

ब्रेड का हलवा आप मीठी ब्रेड या मीठे पाव से भी बना सकते हैं अगर मीठी ब्रेड से हलवा बना रहे हैं तब चीनी कम मात्रा में स्वादानुसार डालिये।

ब्रेड हलवा बनाने के टिप्स :-

ब्रेड के हलवे में खोया (मावे) का उपयोग नहीं होता है, पतला हलवा बनाने के लिये दूध और पानी का मिश्रण 1:1 अनुपात में रखें यानी 1 कप पानी और 1 कप दूध। केवल दूध का उपयोग करने से हलवा गाढ़ा हो जायेगा।

हलवा पकाते समय घी की मात्रा कम न करें, क्योंकि हलवा कढ़ाई से बाहर नहीं निकलता और कम घी डाले जाने से चिपक सकता है।

ब्रेड हलवा बनाने के लिये आप अपने स्वादानुसार कोई भी खाद्य तेल या मक्खन और बादाम का दूध या पानी का उपयोग कर सकते हैं।

ब्रेड कि बर्फ़ी (कतली) बनाना :-

केवल दूध के साथ ब्रेड का गाढ़ा हलवा बना कर एक चिकनी थाली में हलवे को पलट कर फैला दीजिये। ठंडा होने के बाद चाकू की सहायता से मन पसंद क्यूब्स या चौकोर आकार में काट कर स्टोर कीजिये या सर्व कीजिये, ब्रेड की बर्फ़ी बच्चे बहुत पसंद करते हैं वह इसको चॉकलेट कि तरह खाते हैं।

ब्रेड हलवा को गार्निश करना :-

ब्रेड की मिठाई को आप अपनी पसंद की सूखी मेवा जैसे काजू, किशमिश और बादाम से गार्निश कीजिये, इससे हलवा भी सुंदर दिखेगा और खाने वाले भी उंगली चाटते रह जाएंगे।

ब्रेड का हलवा सर्व करना और स्टोर करना :-

ब्रेड के हलवे को गरमा गरम या नॉर्मल ठंडा दोनों तरह से सर्व किया जा सकता है। ब्रेड के हलवे को मीठे नाश्ते के रूप में या खाने के बाद डेसर्ट के रूप में सर्व किया जाता है।

बचे हुए ब्रेड के हलवे को एयर-टाइट कंटेनर में फ्रिज में स्टोर कीजिये, दोबारा से सर्व करने से पहले हलवे को हल्का सा गर्म जरूर कर लीजिये, ज्यादा ठंडा हलवा भी कम स्वादिष्ट लगता है।

अन्य स्वादिष्ट हलवा की सचित्र रेसीपीज :-

Recipe Summary:-

Share Recipe!
 

One Response

  1. Rekha Goel

    बहुत ही स्वादिष्ट हलवा बना और बहुत आसानी से बन गया

    (5/5)
    Reply

Leave a Reply

Rate Racepe!*