ब्रेड का हलवा – Double ka Meetha – Bread Halwa Recipe

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हर घर में ब्रेड उपलब्ध होती है चाहे ताजी हो या दो चार दिन पुरानी, किसी भी ब्रेड से कुछ ही देर में इतना टैस्टी हलवा बन जाता है की खाने वाला उंगली चाटता रह जाता है।

ब्रेड हलवा मुख्यतः हैदराबाद की फेमस मिठाई है इसको वहाँ पर डबल का मीठा कहा जाता है।आंध्र प्रदेश और तेलांगना में ज्यादातर परिवारों में डबल का मीठा खाने के बाद डेसर्ट के रूप में सर्व किया जाता है। उत्तर भारत में इसको ब्रेड का हलवा और महाराष्ट्र में पाव की मिठाई बोला जाता है।

ब्रेड के चूरे को घी और दूध के साथ पका कर ब्रेड हलवा बहुत आसानी से बन जाता है, आज आप भी इस रेसपी में दिये ईजी स्टेप्स के साथ बहुत स्वादिष्ट ब्रेड का हलवा आसानी से बना लेंगे..

 Bread ka Halwa

ब्रेड का हलवा बनाने की सामग्री:-

  • ब्रेड के पीस – 5-6
  • दूध – 2 कप
  • शुद्ध घी – 4 चम्मच
  • चीनी – स्वादानुसार
  • काजू (बारीक कटे हुए) – 8-10 कटे
  • बादाम (बारीक कटे हुए) – 8-10
  • सफेद इलाइची (पाउडर) – 2 चम्मच

ब्रेड का हलवा बनाने की विधि:-

 Double ka Meetha step 1

व्हाइट ब्रेड से बना ब्रेड का हलवा ज्यादा सुन्दर दिखता है, ताजी या फ्रिज में रखी हुई सूखी ब्रेड किसी से भी हलवा बनाया जा सकता है।

 Double ka Meetha step 2

सबसे पहले ब्रेड को छोटे छोटे टुकड़े में तोड़ कर उसका चूरा कर लीजिये।

 Double ka Meetha step 3

एक कढ़ाई में घी गर्म करके ब्रेड के चूरे को भून लीजिये फिर उसमें स्वादानुसार चीनी मिला कर लगातार चलाते रहिये।

 Double ka Meetha step 4

चीनी पिघल जाने के बाद मिश्रण में दूध मिला लीजिये।

 Double ka Meetha step 5

दूध और ब्रेड के मिक्स्चर को लगातार चलाते रहिये, कुछ समय बाद हलवा कढ़ाई छोड़ने लगेगा तब इसमें कटे हुए मेवा मिक्स कर दीजिये।

 Double ka Meetha step 6

स्वादिष्ट ब्रेड का हलवा / डबल का मीठा तैयार है, गर्म गर्म सर्व कीजिये।

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उपयोगी सुझाब:

हमने व्हाइट ब्रेड से हलवा बनाया है पर मल्टी ग्रेन या ब्राउन ब्रेड से भी हलवा बनाया जा सकता है।

हलवा पकाते समय दूध में अगर चार चम्मच मिल्क पाउडर मिला देंगे तब दूध गाढ़ा हो जायेगा जिससे हलवा जल्दी पक जायेगा।

हलवा पकने के बाद दो चम्मच शुद्ध घी डाल कर हलवे को कढ़ाई मे चला लीजिये इससे हलवे में शाइन ओर सुगंध बहुत अच्छी आयेगी।

एक ट्रे को चिकना करके उसमें ब्रेड दूध से बने मिश्रण को पलट कर फैला दीजिये, ठंडा होने के बाद इसको मन पसंद आकार में काट कर ब्रेड की कतली/ बर्फ़ी बना सकते है।

Recipe Summary:-

 

One Response

  1. Rekha Goel

    बहुत ही स्वादिष्ट हलवा बना और बहुत आसानी से बन गया

    (5/5)
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