मालपुआ बनाएं मिल्क पाउडर से – Instant Malpua Recipe

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देसी घी से बने मालपुए बहुत ही स्वादिस्ट होते हैं, और इन्हे बनाना भी बहुत आसान होता है। आप भी किसी खास मोके पर इन्हें बनाइये और सभी को खिलाइए।

 maalpua Recipe
आज राजस्थानी मिठाई मिल्क पाउडर से बने मालपूये बनाने की विधि (तरीका) बताएंगे। आप भी सीखें इनको बनाने की उपयोगी सामिग्री और रेसिपी…

मालपुआ बनाने की सामग्री:-

  • मैंदा – 1/2 कप
  • मिल्क पाउडर – 1/2 कप
  • दूध – 1 कप
  • चीनी (चासनी के लिए) – 1 कप
  • पानी – 1 कप
  • मेवा (बारीक कटी हुई) – 1/2 कप
  • इलायची पाउडर – 1/2 चम्मच
  • शुद्ध घी – (तलने के लिए)

मालपुआ बनाने की विधि:-

 maalpua Recipe Step 1

01:- सबसे पहले मालपुए बनाने के लिए एक बड़ी बाउल लें, और उसमे मैंदा और मिल्क पाउडर डाल कर अच्छी तरह मिक्स कर लें।

 maalpua Recipe Step 2

02:- और इसमें थोड़ा- थोड़ा दूध डालते हुए स्मूथी पेस्ट तैयार कर लें। (ध्यान रहे मिश्रण में गुठलियाँ न पड़ें।)

 maalpua Recipe Step 3

03:- तैयार चिकने घोल को चम्मच की सहायता से उठा कर चेक करें की वह एक धार में नीचे गिरे।

 maalpua Recipe Step 4

04:- अब मिश्रण बाले बाउल को ढक्कन से ढक कर 20 मिनट के लिए अलग रख दें। जिससे मिश्रण अच्छे से फूल जाये।

 maalpua Recipe Step 5

05:- अब मालपुए के लिए चासनी तैयार करें। इसके लिए गैस ऑन करें, एक पेन लें, उसमे पानी और चीनी डालें,गैस को मध्यम रखें। दस मिनट तक चासनी को पकने दें। अब इलाइची पाउडर इसमें डाल दें और लगातार चलाते रहें। चासनी के गाढ़ा होते ही पेन को गैस से उतार दें।

 maalpua Recipe Step 6

06:- अब गैस पर आप दूसरा पेन रखें, उसमे घी डालें। घी के गरम होते ही गैस को धीमा कर दें।

 maalpua Recipe Step 7

07:- अब मालपुए बाला मिश्रण को चम्मच की सहायता से गरम घी में गिराएं। मालपुए को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक तलें।

 maalpua Recipe Step 8

08:- तले हुए मालपुओं को दो करछली के बीच में रख दवाएं। (ताकी एक्स्ट्रा घी निकल जाये) और प्लेट में निकाल लें।

 maalpua Recipe Step 9

09:- अब गरम चासनी में तले हुए मालपुओं को पाँच मिनट तक डुबाये रखें।

 maalpua Recipe Step 10

10:- अब सभी मालपूओं को चासनी से निकाल कर प्लेट में रखें ।

 maalpua Recipe Step 11

11:- अब आपके मिठास से भरे मिल्क पाउडर से बने मालपुए तैयार हैं। स्वादिस्ट मालपुओं को कटी हुई मेवा से गार्निश करें और रवड़ी या खीर के साथ सर्व करें।

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उपयोगी सुझाब:

आप मैंदे की जगह अपनी सुविधानुसार आटा यह सूजी का प्रयोग भी कर सकते हैं।

आप तैयार मालपुआ को फ्रिज में रख कर दो-तीन दिनों तक प्रिज़र्व कर सकते हैं।

Recipe Summary:

 

One Response

  1. सुप्रिया पाठक, कानपुर यूपी

    गजब, लाजबाब अच्छा प्रयास है मेम

    (5/5)
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