नारियल की बर्फी बनायें मिनटों में – Coconut barfi Dessert

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नारियल के बुरादे को कंडेन्स मिल्क के साथ मिला कर इस आसान विधि से आप कम मीठे की वर्फी कुछ ही मिनट में बना सकते हैं।

 nariyal ki katli

नारियल की बर्फी बनाने की सामग्री:-

  • नारियल पाउडर – 500 ग्राम
  • कंडेन्स मिल्क (डिब्बे वाला) – 300 ग्राम
  • सफ़ेद इलाइची (पाउडर) – 1 चम्मच
  • दूध – 2 चम्मच
  • केसर – 1 चुटकी

नारियल की बर्फी बनाने की विधि :-

सबसे पहले केसर को दूध में भिगोने रख दे।

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एक पैन में कण्डेंस मिल्क डालकर उसे हल्का गरम करें जिससे यह मेल्ट हो जाये।

अब मेल्ट हुए कण्डेंस मिल्क में नारियल पाउडर डाल कर अच्छी तरह से मिला ले, साथ ही इसमें इलाइची पाउडर और भीगा हुआ केसर भी मिला दीजिये।

अब इस मिश्रण को लगातार चलाते हुए इतना गर्म कर लें की कढ़ाई के चारो ओर हल्का सा सफेद रंग आ जाए।

इस मिश्रण को घी लगी हुईं ट्रे में पतला पतला फैला दे और भीगे हाथो से उसे चिकना कर ले।

ठंडा होने पर चाकू की सहायता से बर्फी को मनचाहे आकार में काट लीजिये, तैयार हो गई आपकी स्वादिस्ट नारियल की वर्फी / कतली, शान से सर्व करें।

उपयोगी सुझाब:

नारियल का छिलका हटा कर उसके छोटे टुकड़े करके मिक्सी में पीस कर आप नारियल का बुरादा ( नारियल पाउडर ) घर पर बना सकते हैं।

कंडेंस मिल्क की जगह आप चीनी की चाशनी बना कर भी नारियल की वर्फी बना सकते हैं।

केसर की जगह आप कोई दूसरा फ्लेवर भी अपने स्वादानुसार मिला सकते हैं।

रंगीन वर्फी बनाने के लिए इसमें अपने पसंद का फ़ूड कलर मिला लें।

Recipe Summary:

 

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