कैसे बनाये आम का पापड़ बनाने की विधि – Sukha kacche Aam Papad

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आमतौर पर कच्चे आम का पापड़ बाजार में आसानी से मिल जाता है इसका खट्टा मीठा स्वाद मुंह में पानी ला देता है। बाजार में मिलने वाला आम पापड़ की शुद्धता पर भरोसा करना मुश्किल है, क्यों ना हम एक आसान विधि से घर पर ही आम पापड़ रेसिपी को बनाना सीखे थोड़ी सी कोशिश से आप भी इसे घर पर आसानी से बना सकती हैं.

 aam ka papad

आम का पापड़ बनाने की सामग्री:-

  • आम का गूदा – 2 कप
  • चीनी – 1 कप
  • केसर – 1 चुटकी
  • घी – 1 चुटकी

आम का पापड़ बनाने का तरीका :-

 Aam Papad Recipe step 1

01: सबसे पहले आम के गूदे को चीनी के साथ एक ब्लेंडर की सहायता से एक स्मूथ पेस्ट तैयार कर लेंगे।

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 Aam Papad Recipe step 2

02: एक पेन लें, और उसमें आम के पेस्ट को डालें,और गैस पर गरम होने के लिए रख दें।

 Aam Papad Recipe step 3

03: लगातार चलाते हुए आम के पेस्ट को 15 मिनट तक चलाएं और गैस बंद कर दें।

 Aam Papad Recipe step 4

04: आप एक थाली लें, उसे घी लगाकर चिकना कर लें।

 Aam Papad Recipe step 5

05: और उसमे पकाया हुआ आम के पेस्ट को पतला -पतला फैला दें।

 Aam Papad Recipe step 6

06: अब इस थाली को तेज धूप में सूखने के लिये रख दें। इसे सूखने में लगभग दो दिन का समय लगता है।

 Aam Papad Recipe step 7

07: आम पापड़ के अच्छी तरह सूखने के बाद चाकू की मदद से किनारे से छुटाएं।

 Aam Papad Recipe step 8

08: किनारे छुटाने के बाद हाथ की सहायता से आम पापड़ थाली से आसानी से छूट जयेगा।

 Aam Papad Recipe step 9

09: अब आम पापड़ को आप अपने मन चाहे आकार में काट लें।

 Aam Papad Recipe step 10

10: लीजये आपका आम पापड तैयार है, घर में बना आम पापड़ शुद्ध होने के कारण आप इसे व्रत में भी उपयोग में ला सकते हैं।

 Aam Papad Recipe step 11

11: अगर आप इसे फ्रिज में रखेंगे तब यह 6 माह भी खराब नहीं होगा। जब भी इच्छा हो आप इसके खट्टे-मीठे स्वाद का आनंद ले सकती हैं।

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उपयोगी सुझाब:

आम पापड़ हमेशा रस भरे पके हुए आमों से बनाया जाता है।

आप घी या तेल किसी से भी प्लेट को चिकना कर सकते हैं।

आम पापड़ और आम की वर्फी दोनों एक तरह से बनती है आम पापड़ पतला करके और वर्फी मोटी परत में सुखायी जाती है।

आम के रस को जयदा पका कर आप आम कैंडी भी आसानी से बना सकते हैं।

Recipe Summary:

 

One Response

  1. Rakesh Dhavan

    रीना जी, आपने वाकई में बहुत समझा कर और चित्रों के साथ समझाया है, बहुत बहुत धन्यबाद

    (5/5)
    Reply

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