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शक्कर पारे एक सूखा स्वादिष्ट नाश्ता है इन्हें आप किसी भी उत्सव या त्यौहार पर बना सकती है, यह चीनी की मीठी परत से चढे मीठे पारे परिवार में सभी को पसंद आएंगे.
आप सोच रहे हैं की घर पर शकरपारे कैसे बनाये तब हम आपको सूजी, मैदा या गेहूं के आटे के मीठे खुरमे बनाने की विधि, तरीका (रेसिपी) हिंदी में चित्रों के साथ सिखा रहे हैं how to make sweet shakarpara
शक्कर पारे बनाने की सामग्री:-
- मैदा – 100 ग्राम
- सूजी – 2 चम्मच
- शुद्ध घी – 50 ग्राम
- इलाइची पाउडर – 1/2 चम्मच
- नारियल का बुरादा – 1 चम्मच – चाशनी के लिए –
- चीनी – 1 कप
- पानी – 1/2 कप
शक्कर पारे बनाने का तरीका :-
01:-सबसे पहले एक बर्तन में मेंदा और सूजी को छान कर, शुद्ध घी, इलाइची पाउडर,नारियल का बुरादा डाल कर मिक्स कर ले और थोड़ा -थोड़ा पानी डालते हुए आटे की तरह सख्त गूँथ ले . 10 मिनट के लिए गुंथी हुई मेंदा को ढक कर रख दे।
02:-गुंथी हुई मेंदा सेट होने के बाद एक बड़ी लोई बनाकर मोटी रोटी की तरह बेल ले ,चाकू की सहायता से छोटे -छोटे चोकोर पीसो से काट ले। इसी तरह से सारे पारे तैयार कर ले।
03:- अब गैस ऑन करके एक कढ़ाई में तेल डाल कर गरम करे ,और धीमी आँच पर पारो को सुनहरा होने तक तले।
04:-तले हुए सभी पारो को पेपर नैपकिन लगी प्लेट में निकाल कर अलग रख दे।
05:-अब एक पेन में चीनी और पानी डालते हुए गैस पर चाशनी बनने के लिए रखे।
06:-जब चाशनी दो तार की बन कर तैयार हो जाये, तब गैस को बंद कर दे।
07:-अब तैयार रखे पारो को चाशनी में डाले ,और लगातार 2 से 3 मिनट तक चलाते रहे ,जिससे चीनी की चाशनी पारो पर चिपक जाये।
08:-अब एक ट्रे में शक्कर पारो को फैला कर ठंडा कर ले ऐसा करने से चाशनी सूख जाएगी।
09:-लीजिये तैयार हो गये सूजी और मेंदा से बने कुरकुरे और स्वादिस्ट शक्कर पारे, इन्हें आप एयर टाइट डिब्बे में भर कर रखिये, यह एक महीने तक स्टोर हो सकते है। जब मीठा खाने की इच्छा हो तो खाये और महेमानो को खिलाये।
Nice recipe
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