फ्रूट कस्टर्ड रेसिपी – Delicious Fruit Custard

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फ्रूट कस्टर्ड एक प्रसिद्ध डेसर्ट है, अनेक स्वादों में मिलने वाले कस्टर्ड को मनपसंद ताजे फल या सूखे फल (मेवा) और दूध के साथ बनाया जाता है। कस्टर्ड को आप खीर, आइसक्रीम या कुल्फी किसी भी रूप में सर्व कर सकते हैं।

ऑफिस से जब थके हुए घर आयें और कुछ अच्छा सा स्वादिष्ट और ठंडा खाने का मन हो तब फ़्रिज खोलिए और तैयार फ्रूट कस्टर्ड निकालिए, और इसके क्रीमी स्वाद का आनंद लीजिये। शाम के समय या खाने के बाद फ्रूट कस्टर्ड बहुत स्वादिष्ट लगता है।

फ्रूट कस्टर्ड रेसिपी में आपको सूखी मेवा और फलों के साथ कस्टर्ड बनाने का तरीका चित्रों, सरल स्टेप्स और सुझावों के साथ शेयर किया है आशा है हमारा यह प्रयास आपको पसंद आयेगा….

 Fruit Custard Recipe

फ्रूट कस्टर्ड बनाने की सामग्री:-

  • दूध – 1 लीटर
  • ठंडा दूध एक कटोरी में – 100 मिली लीटर
  • क्रीम – 150 ग्राम
  • कस्टर्ड पाउडर – 30 ग्राम
  • चीनी – 100 ग्राम
  • आम (बारीक़ कटे हुए) – 50 ग्राम
  • केला (बारीक़ कटे हुए) – 50 ग्राम
  • 100 ग्राम अंगूर – 50 ग्राम
  • अनार के दाने – 50 ग्राम
  • सेब (बारीक़ कटे हुए) – 1

फ्रूट कस्टर्ड बनाने का तरीका :-

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फ्रूट कस्टर्ड बनाने के लिये सबसे पहले आप तेज आँच पर एक मोटी तली के बर्तन में लगातार चलाते हुए दूध को उबालिये।

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दूध को उबालते समय गर्म दूध में से एक कटोरी दूध निकालिये और उसमें कस्टर्ड पाउडर मिला लीजिये। (ध्यान रहे इस मिक्स्चर में गुठलियाँ न पड़ें।)

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एक उबाल के बाद कस्टर्ड मिला दूध बड़े बर्तन में उबलते दूध में मिला दीजिये।

उबलने के बाद कस्टर्ड मिक्स दूध ठंडा होने दीजिये।

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जब दूध हल्का गुनगुना रह जाये तब इसमें स्वादानुसार चीनी मिला लीजिये।

ठंडे कस्टर्ड में क्रीम और काटे हुए फ्रूट मिला कर फ्रिज में ठंडा होने रख दीजिये।

आपका स्वादिष्ट फ्रूट कस्टर्ड तैयार है, जब जितना मन हो निकाल कर खाइये और खिलाइये सब खुश हो जाएंगे।

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उपयोगी सुझाब:

स्वाद में बदलाव के लिये फलों की जगह सूखे मेवों से इसी विधी से स्वादिष्ट कस्टर्ड बनाया जा सकता है।

तैयार कस्टर्ड को जमा कर आइसक्रीम बनाई जा सकती है, बच्चों को बहुत अच्छी लगेगी।

समय के अभाव में दूध की जगह कंडेन्स मिल्क के साथ कस्टर्ड जैसी डेजर्ट या आइसक्रीम कम समय में बनाई जा सकती है।

हल्के गर्म मेवा के कस्टर्ड को आप खीर डेसर्ट की तरह डिनर के बाद सर्व कीजिये, परिवार में सभी बहुत पसंद करेंगे।

अनेक स्वाद में कस्टर्ड पाउडर बाजार में मिल जाते हैं, आप अपने स्वादानुसार किसी भी स्वाद के कस्टर्ड पाउडर ले कर इसी विधी से कुछ भी डेसर्ट बना सकते हैं।

Recipe Summary:

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