सूजी के लड्डू (हलवाई जैसे) – Sooji Rava Ladoo with Coconut

reena gupta By Reena Gupta, On

कुछ ही मिनटों में बन जाने वाले सूजी (रबा) नारियल के सॉफ्ट लड्डू बहुत ही स्वादिस्ट मिठाई हैं। आप घर में मौजूद सामग्री से इस मिठाई को आसानी से बना सकते हैं। इन लड्डुओं को त्यौहार या किसी खास मोके पर बना कर एक बार जरूर सर्व कीजिये…

 Sooji ke laddu banana
अगर आप सोच रहे हैं कि सूजी और नारियल के दूध के साथ स्वादिष्ट लड्डू को घर पर आसानी से कैसे बनायें तब आप चित्रों के साथ रेसिपी और सामिग्री को जानने के लिए सीखें….

सूजी के लड्डू बनाने की सामग्री:-

  • सूजी (रबा) – 1 कप
  • पिसी चीनी – 1 कप
  • नारियल का बुरादा – 1/4 कप
  • दूध – 1/4 कप
  • शुद्ध घी – 3 चम्मच
  • इलाइची पाउडर – 1/2 चम्मच
  • मेवा (काजू, बादाम, किश मिश) – 1/2 कप

सूजी के लड्डू बनाने की विधि:-

 sooji laddu step 1

01:- सूजी के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले गैस ऑन करके एक पैन में घी गरम करे।

 sooji laddu step 2

02:- घी गरम होते ही आँच को धीमा करे और सूजी डाल कर लगातार चलाते हुए भूने (ध्यान रहे सूजी का हल्का सा कलर बदलने तक ही भूने ज्यादा लाल न करे)

 sooji laddu step 3

03:- लगभग 2 मिनट के बाद काजू, बादाम, किशमिश सूजी में डाल कर भून ले, 1 मिनट बाद नारियल का बुरादा डाल कर मिला ले।

 sooji laddu step 4

04:- अब लगातार चलाते हुए चीनी पाउडर भी डाल कर मिलाये। (चीनी आप अपनी इच्छानुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं। )

 sooji laddu step 5

05:- अब तैयार मिश्रण में एक चौथाई कप दूध डाल कर मिक्स करे। साथ ही इलाइची पाउडर भी डाल दे।

 sooji laddu step 6

06:- आप देखेंगे कि दूध डालने से आपकी सूजी का मिश्रण सॉफ्ट हो गया हैं। 1 मिनट के बाद गैस बंद कर दे और मिश्रण को हल्का सा ठंडा होने दे।

 sooji laddu step 7

07:- लड्डू बनाने से पहले हाथो पर घी लगा कर चिकना कर ले। (ध्यान रखे कि हलके गरम मिश्रण के ही लड्डू बने )

 sooji laddu step 8

08:- अब चिकने हाथो पर थोड़ा सा मिश्रण लेकर लड्डू का आकर दे। आप अपनी पसंद अनुसार लड्डू को छोटा या बड़ा साइज में बना सकते हैं। (अगर लड्डू बनाते समय मिश्रण ड्राई हो जाये तब आप थोड़ा गरम दूध या घी डालकर दुबारा लड्डू बना सकते हैं)

 sooji laddu step 9

09:- इसी तरह से सारे लड्डू बना कर तैयार कर ले, 15 से 20 मिनट तक प्लेट में ऐसे ही लड्डुओं को छोड़ दे, बाद में एयर टाइट डिब्बे में भर कर रखे और जब इच्छा हो तब स्वादिष्ट लड्डुओं का आनंद ले।

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उपयोगी सुझाब:

आप मावे को भून कर भूनी हुई सूजी में मिला कर भी स्वादिस्ट खोये सूजी के लड्डू बना सकते हैं।

बेसन को सूजी के साथ भून कर बेसन सूजी के लड्डू बना सकते हैं।

अगर आप दूध की जगह मिल्कमेड का प्रयोग कर रहे हैं तब चीनी की मात्रा कम कर दें।

मेवा आप अपने स्वादानुसार बदल सकते हैं।

Recipe Summary:

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3 Responses

  1. Avatar Rekha Goel

    Bahut Sundar Chitron ke sath aapane bataya hai

    (5/5)
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  2. Avatar Kuldeep Singh

    बहुत विस्तार से सूजी के लड्डू की विधि बताई और सर्दी मे खाने मे बहुत अच्छे लगते है और अगर इसमे थोड़ा सा सोठ का पाउडर और इलायची का पाउडर भी डाल लिया जाए तो बुज़ुर्ग लोगों के लिए भी लाभदायक होगा

    (4/5)
    Reply
  3. Reena Gupta Reena Gupta

    कुलदीप जी, आपके उपयोगी सुझाव के लिये धन्यबाद आप ऐसे सुझाब देते रहा कीजिये।

    (5/5)
    Reply

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