तिल गुड़ की चिक्की रेसिपी – Til Gud Ki Chikki in Microwave

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तिल, मूंगफली, सूखे मेवों और चने की दाल से बनी कुरकुरी चिक्की बहुत स्वादिस्ट होती है, माइक्रोवेव ओवन में तिल पट्टी बनाने की आवश्यक सामिग्री और उपयोगी सुझावों को जाने….

 Til Gur Ki Chikki

तिल गुड़ की चिक्की बनाने की सामग्री:-

  • तिल – 1 कप
  • गुड़ – 1/2 कप
  • शुद्ध घी – 1 चम्मच
  • पानी – 1 चम्मच
  • इलायची (पाउडर) – 1/2 चम्मच

तिल गुड़ की चिक्की बनाने की विधि:-

 Til Gur Ki Chikki 1

01:- सबसे पहले तिलों को साफ़ करके एक माइक्रोवेव सेफ बाउल में डाल कर दो मिनट बेक करना है।

 Til Gur Ki Chikki 2

02:- पहले माइक्रोवेव में तिलों को एक मिनट के लिए बेक करें ,फिर तिलों की बाउल को बाहर निकाल कर चम्मच से चलाएं , इसके बाद आप दुबारा एक मिनट के लिए माइक्रोवेव में बेक करें। आप देखेंगी कि तिलों में सुगंध आने लगी है और वह सुनहरे हो गए हैं। अब आप तिलों को ठंडा होने दें।

 Til Gur Ki Chikki 3

03:- अब आप गुड़ लें और इसके छोटे छोटे टुकड़े कर लें, आप चाहें तब गुड़ को कददूकस से भी घिस सकते हैं।

 Til Gur Ki Chikki 4

04:- अब आप एक माइक्रोवेव सेफ बाउल लें ,उसमे एक चम्मच घी, एक चम्मच पानी और गुड़ के टुकड़े डाल लें।

 Til Gur Ki Chikki 5

05:- अब आप गुड़ वाली बाउल को माइक्रोवेव में दो मिनट के लिए बेक करें। दो मिनट के बाद निकाल कर अच्छी तरह चम्मच कि सहायता से चलाएं ,ओर दुबारा एक मिनट के लिए माइक्रोवेव में बेक करें।

 Til Gur Ki Chikki 6

06:- अब आपकी गुड़ की चाशनी तैयार है, अब आप चाशनी में इलाइची पाउडर और तिलों को डाल कर अच्छे से मिला लें।

 Til Gur Ki Chikki 7

07:- आप एक थाली या ट्रे लें और उसे शुद्ध घी लगा कर चिकना कर लें, अब आप तिल गुड़ के मिक्सचर को थाली में पलट दें।

 Til Gur Ki Chikki 8

08:- अब आप एक चपटे तले वाली बाउल लें ,और उसके तले को भी घी लगा कर चिकना कर लें।

 Til Gur Ki Chikki 9

09:- बाउल की तली की सहायता से तिल और गुड़ के मिक्सचर को थाली में दबाते हुए फैलाएं।

 Til Gur Ki Chikki 10

10:- अब तिल गुड़ के फैले हुए मिक्सचर को आधे घंटे सेट होने के लिए रख दें। आधे घंटे के बाद तिल गुड़ की पट्टी को अपनी इच्छानुसार आकार में काट लें।

 Til Gur Ki Chikki 11

11:- लीजये तैयार हो गई आपकी माइक्रोवेव में बनी तिल गुड़ की पट्टी। इसे बनाने में सिर्फ पांच मिनट का समय लगा। अब आप इन्हें एयर टाइट डिब्बे में स्टोर करें ,ओर सर्दियों की गुनगुनी धुप मैं तिल गुड़ की पट्टी का आनंद लें।

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उपयोगी सुझाब:

इस तैयार गरम मिश्रण से आप लड्डू भी बना सकते हैं।

आप अपने स्वादानुसार इसमें तिलों के साथ कोई दूसरी मेवा भी मिला सकते हैं।

Recipe Summary:

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One Response

  1. Seema Rijvi, Kanpur

    रीना जी, आप एक अच्छी शेफ हैं और आप समझाती भी बहुत अच्छा है। गुड़ कितने समय तक खराब नहीं होता है प्लीज बताइये मेरा रखा गुड़ काला पढ़ जाता है क्या उसकी चिक्की बना लूँ ?

    (5/5)
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