धनिया की पंजीरी – Panjiri Recipe for Janmashtami

reena gupta By Reena Gupta, On

धनिया का प्रसाद कैसे बनता है ? आपको बता दें की जन्माष्टमी के शुभ अवसर पर कान्हा जी का भोग फलाहारी धनिया पंजीरी और माखन मिश्री से ही लगाया जाता है।

धनिया पंजीरी प्रसाद को मुख्य रूप से कृष्ण जन्माष्टमी पर व्रत खोलने के लिये बनाया जाता है। मुख्य सामग्री धनिया पाउडर, शुद्ध घी और मिश्री से बनी धनिये की पंजीरी बहुत पौष्टिक और स्वास्थवर्धक होती है। सामान्य दिनों में जच्चा भी इस पंजीरी का सेवन करती है।

धनिया चबाना पाचन और आँखों के लिये बहुत लाभदायक है। शुद्ध घी और धनिये से बनी पंजरी का सेवन दिमाग को तरावट देने के साथ सेहत के लिये किसी वरदान से कम नहीं हैं। धनिया पंजीरी एक स्वादिष्ट मिठाई होकर भी कफ एवं वात के दोष को नहीं बढ़ाती है।

विश्व में भगवान कृष्ण के जन्म दिन को कृष्ण जन्माष्टमी उत्सव के रूप में मनाया जाता है। जन्माष्टमी का भोगप्रसाद और जन्माष्टमी की पंजीरी को धनिये की पंजीरी, धनिया का चूरमा या चूरमा प्रसाद कहा जाता है।

स्वादानुसार मेवा और इलायची मिला कर धनिया पंजीरी के स्वाद को और भी बढ़ाया जा सकता है। घर पर आसानी से धनिया का प्रसाद बनाने की विधि, आवश्यक सामग्री और उपयोगी टिप्स की जानकारी आपको चित्रों के साथ स्टेप बाय स्टेप बता रहे हैं..

 dhaniye ka churma

धनिया का प्रसाद बनाने की सामग्री:-

  • धनिया (पाउडर) – 100 ग्राम
  • खसखस (पोस्त दाना) – 50 ग्राम
  • मिश्री (पाउडर) – 50 ग्राम
  • शुद्ध देसी घी – 4 बड़े चम्मच
  • मेवा (स्वादानुसार) – 1 कप
  • सफेद इलाइची (पाउडर) – 2 चम्मच

धनिया का प्रसाद बनाने की विधि:-

 choorma Prsad step 1

पेन में एक चम्मच शुद्ध घी के साथ मेवा को फ्राई कर ठंडा होने रख दीजिए।

 choorma Prsad step 2

इसी पेन में खसखस (पोस्त दाना) को भून लीजिये।

 choorma Prsad step 3

बाकी बचे शुद्ध घी के साथ पेन में धनिया पाउडर को भून कर ठंडा होने के लिये अलग बर्तन में रख दीजिये।

 choorma Prsad step 4

ठंडे भुने हुए धनिया पाउडर में मेवा मिलाइये।

 choorma Prsad step 5

मेवा मिले धनिया पाउडर में चीनी पाउडर और इलायची पाउडर को अच्छे से मिक्स कर दीजिये।

 choorma Prsad step 6

बाल गोपाल कान्हा जी का भोग प्रसाद धनिया चूरमा तैयार है। भोग लगा कर इस फलाहारी धनिया पंजीरी प्रसाद को बाँटिए और खाइये।

.

उपयोगी सुझाब:

धनिया पंजीरी को एक सप्ताह तक एयरटाइट डिब्बे में स्टोर कर सकते हैं।

चूरमा प्रसाद में मखाने और चिरोंजी भून कर मिक्स किये जा सकते हैं।

जन्माष्टमी व्रत के अन्य पकवान की रेसिपी जाने:

Recipe Summary:

Share Recipe!
 

One Response

  1. Rekha Sexana

    आसानी से बनाने के लिए परफेक्ट रेसिपी

    (5/5)
    Reply

Leave a Reply

Rate Racepe!*