सूजी का हलवा प्रसाद वाला – Suji ka halwa

reena gupta By Reena Gupta, On

नवरात्रि पूजन, अन्य पूजा और कन्या पूजन में सूजी और चीनी के साथ मेवा को मिला कर प्रसाद के रूप में इस हलुए को बनाया जाता है–

 Suji ka halwa

सूजी का हलवा बनाने की सामग्री:-

  • सूजी / रवा (Semolina) – 1 कप
  • शुद्ध घी / देसी घी (Desi Ghee) – 1 कप
  • चीनी (Sugar) – 1 कप
  • काजू (Cashew) – 10-12 (बारीक कटे हुए)
  • किशमिश (Raisins) – 10-12 (बारीक कटे हुए)
  • खरबूजे की मींग (Melon seed) – 1 चम्मच
  • छोटी इलाइची (Green Cardamom) – 1 चम्मच (पाउडर)
  • गोला नारियल (Coconut) – 2 चम्मच (कसा हुआ)
  • पानी (Water) – 3 कप

सूजी का हलवा बनाने की विधि:-

suji ka halwa step 1

सूजी (रवा) का हलुआ बनाने के लिये सबसे पहले एक पेन या कढ़ाई में घी गर्म कीजिये।

उसमें सूजी डाल कर कलछी (करछली) से चलाते हुए चित्रानुसार अच्छी तरह से भून लीजिये।

(जब सूजी गोल्डन ब्राउन (सुनहेरी) हो जाए और उसमे भीनी-भीनी खुशबू आने लगे तो समझिये की सूजी भुन चुकी है)

suji ka halwa step 2

सूजी भुनने के बाद कढा़ई में सूजी के साथ तीन कप पानी डालिये और धीमी आँच पर बीच-बीच में चलाते हुए सूजी को पकाइये।

suji ka halwa step 3

जब सूजी थोड़ी फूलने लगे तब इसमें चीनी मिला कर हलवे को लगातार चलाते हुए पकाइये।

suji ka halwa step 4

जब हलवा गाढ़ा होने लगे तब इसमें काजू, किशमिश और इलाईची पाउडर मिला कर चला दीजिये।

सूजी का हलुआ पकने के बाद गैस को बंद कर दीजिये।

suji ka halwa step 5

आपका स्वादिष्ट सूजी का हलवा तैयार है, मन पसंद मेवों से गार्निश कर भोग लगाइये और प्रसाद के रूप में बांटिये।

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उपयोगी सुझाब:-

अगर आप हलुए का स्वाद और बढ़ाना चाहते हैं? तब आप इसमें पानी की जगह दूध का प्रयोग करें।

आप चाहें तब इसमें दूध के साथ दो पत्ती केसर की भी डाल दें। जिससे हलुआ की सुगंध बहुत प्यारी हो जाएगी।

इसको फ्रिज में स्टोर करके दो-तीन दिनों तक खा सकते हैं।

Recipe Summary:-

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One Response

  1. ज्योति गेरा, ग्रेटर नोएडा

    नाइस रेसपी, अच्छे चित्र और बहुत सरल तरह से समझाया है।

    (5/5)
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