उड़द दाल की बड़ी उत्तर भारत में खासतौर पर पंजाब का एक पारंपरिक व्यंजन है। मुख्य सामग्री उरद की दाल को पीस कर उसमें सौंफ, धनिया, नमक मिला कर बड़ियों को तोड़ा जाता है, फिर…
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मूंग दाल के पापड़ बनाने की विधि – Homemade Papad Recipe
मूंग दाल के पापड़ स्वादिष्ट, कुरकुरे और भोजन को शीघ्र पचाने में सहायक होते हैं। मूंग की धुली दाल के आटे, काली मिर्च एवं जीरे का स्वाद लिए इन टेस्टी पापड़ को घर पर बनाने…
उड़द दाल के पापड़ – Lijjat Papad Ingredients & Recipe
उड़द दाल के पापड़ स्वाद में तीखे और क्रिस्पी होने के साथ भोजन पचाने में बहुत सहायक होते हैं, इस पापड़ रेसिपी के सचित्र स्टेप्स को फॉलो करके आप आसानी से बिल्कुल लिज्जत जैसे दाल…
मूंग की दाल चावल की खिचड़ी – Mung ki Daal ki Khichdi
पौष्टिक दाल खिचड़ी या चावल की खिचड़ी भारतीय भोजन में एक पारम्परिक सम्पूर्ण आहार है, दलिया, मूंग की दाल और चावल को मिला कर इस पौष्टिक और जल्दी पच जाने वाली मूंग दाल खिचड़ी (chawal…
बाजरे के व्यंजन (बाजरे की खिचड़ी) – Bajre ki Khichdi
सर्दियों के मौसम में भीनी भीनी सुगंध लिये बाजरे और मूंग दाल की यह खिचड़ी राजस्थान और गुजरात का एक सम्पूर्ण पारंपरिक पौष्टिक आहार है। मुख्य सामग्री बाजरा और मूंग की छिलके वाली दाल से…
मिर्ची वड़ा – मिर्ची के पकोड़े – Bajji Chilli – Mirchi Bhajiya
तीखे स्वाद को पसंद करने वालों का पसंदीदा स्नैक है जोधपुर का राजस्थानी मिर्ची बड़ा, यह फेमस स्ट्रीट फ़ूड है जिसको आलू भरी मिर्च को बेसन में लपेट कर डीप फ्राई करके बनाया जाता है।छोटी…
अंकुरित दाल का पराठा बनाने की विधि – Moong Dal Paratha
प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट्स और विटामिन्स से भरपूर इस पराठे में स्वाद भी बहुत है और यह घर पर बन भी आसानी से जाता है।इम्यूनिटी को बूस्ट करने के लिए हमें ऐसे व्यंजनों का सेवन करना चाहिए…
अरबी की मसालेदार सूखी सब्जी – Ghuiyan ki Sabji
कम पानी में बनी यह स्वादिष्ट मसाला अरबी सफर और लंच बॉक्स के लिए एक आदर्श व्यंजन है और यह तैयार भी बहुत आसानी से हो जाती है। मसाला फ्राई घुइयां का कुरकुरा स्वाद घर…
बड़ी की सब्जी – मंगोड़ी की सब्जी – Mangodi ki Sabji – Badi ki Sabji
बड़ी की सब्जी मुख्यतः राजस्थान में अनेक दालों से तैयार की गई मंगोड़ी से बनाई जाती है। अगर फ्रिज में ताजा हरी सब्जी नहीं हैं तब इस अवसर को खास बनायें और रोजाना के मसालों…
कसार प्रसाद – चूरमा घर पर बनाएं – Rajesthani Churma
भगवान की कथा हो या हवन भगवान का भोग हमेशा कसार से ही लगता है। कसार आटे और बूरे का बना हुआ एक पकवान है, जिसमें कुछ मेवा डालने पर यह बहुत स्वादिष्ट हो जाता…