कुटु आटे का केक – कुट्टू के आटे का मफिन्स – Cake for Vrat

reena gupta By Reena Gupta, On

नवरात्रि व्रत उपवास में नाश्ता के लिए कुछ नया टॉय करें, इस बार आसानी से बच्चों और बड़ों सभी की पसंद कोटू आटे का केक बना कर सर्व करें।

कुछ बहने नवरात्रो के पूरे व्रत रखती हैं, जिसमे कुटु के आटे और सिंघाड़े के आटे के नमकीन और मीठे व्यंजन ज्यादा बनाये जाते हैं, जो काफी स्वादिष्ट होते हैं। व्रत उपवास के अनेक फलहारी व्यंजन की रेसिपी हमने साइड में लिख रखी हैं आप भी एक बार जरूर देखें। इस रेसिपी में आपको कूटू आटे से स्वादिष्ट मफिन्स केक बहुत आसानी से बनाना बता रहे हैं….

 upvaas ka cake

कुटु आटे का केक की सामग्री:-

  • कुटु का आटा – 1 कप
  • दूध की मलाई – 3 चम्मच
  • ताज़ा दही – 2 चम्मच
  • ताज़ा मक्खन (बिना नमक वाला) – 2 चम्मच
  • बेकिंग पाउडर – 1/2 चम्मच
  • चीनी (पिसी) – 4 चम्मच
  • खाना सोडा – 1/2 चम्मच
  • कॉर्न पाउडर – 1/2 चम्मच
  • ड्राई फ्रूट्स (बारीक कटे हुए) – 1/2 कप
  • वनीला एसेंस – 1/2 चम्मच

कुटु आटे का केक की विधि:-

Cake for Vrat step 1

कूटू का आटा, बेकिंग पाउडर, खाना सोडा और कॉर्न पाउडर को 2-3 बार छान कर एक बर्तन में कर लीजिये।

दूसरी बाऊल में दही, मक्कन, पिसी चीनी, वनीला एसेंस और मलाई को अच्छे से फैट लीजिये।

Cake for Vrat step 2

दूसरी बाउल की फैटी हुई सामिग्री में थोड़ा-थोड़ा करके कुटु का आटा डालते हुए मिक्स कीजिये (धयान रहे गुठलिया न बने)

अच्छे से फैटने के बाद इसमें ड्राई फ़्रूट्स मिलाएं और एक ही दिशा में फैटते हुए गाड़ा घोल तैयार कीजिये। (अगर आप को घोल ज्यादा गाड़ा लग रहा है तो 1/2 चम्मच दूध मिला लीजिये।)

Cake for Vrat step 3

माइक्रोवेव वाले कप्स को घी लगाकर चिकना कर लीजिये, चिकने कप्स में कुटु का आटा डाल कर चारो तरफ हिला-हिला कर फैला दीजिये इससे कपों में केक चिपकेगा नहीं।

अब फैटा हुआ गाड़ा घोल एक एक चम्मच से कपो में डालिये और इन कपो को 2 मिनट्स के लिए माइक्रोवेव में पकाइए।

Cake for Vrat step 4

तय समय के बाद माइक्रोवेव से निकाल कर केक को चाकू की सहायता से चेक कीजिये अगर चाकू साफ़ बहार आता है तो आप का केक तैयार हैं और अगर चिपकता हैं तो 30sec के लिए और माइक्रोवेव कर लें।

आप का स्वादिष्ट व्रत वाला केक तैयार हैं, आप एक बार केक को बनाकर पूरे नवरात्रे खा सकते है…

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Recipe Summary:

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