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साईं बाबा को याद करने से ही व्रती की झोली भर जाती है। आज के समय में भक्त शिरडी के साईं बाबा का व्रत बड़ी संख्या में रखते हैं। मनोकामना की पूर्ति के लिये गुरुवार के दिन साईं बाबा का व्रत रखा जाता है, अगर आप भी साईं की विशेष कृपा प्राप्ति के लिये व्रत रख रहे हैं तब व्रत की पूजा विधि और साईं बाबा के व्रत का भोजन खाने और बनाने का तरीका जान लीजिये।
किसी भी गुरुवार से ये व्रत साईं बाबा का नाम ले कर शुरू किया जा सकता है। बच्चों से ले कर बुजुर्ग स्त्री-पुरुष बिना किसी जाती-पति के भेद भावः से हर कोई साईं बाबा के व्रत को रख सकता है। सभी से साई बाबा का कहना था कि ईश्वर एक है।
साईं बाबा का व्रत रखना बहुत आसान है आप गुरुवार के दिन ब्रह्म मुहूर्त में उठकर स्नान वगैरह से निवृत्त होकर सबसे पहले व्रत का संकल्प लीजिये और पूजा के अधिक लाभ के लिये उत्तर दिशा में साईं बाबा की तस्वीर लगा कर उसको गंगा जल के छीटें देकर पीला कपड़ा धारण कराइए, फिर पुष्प, रोली और अक्षत के छीटें लगा कर धूप- दीप से साईं बाबा की आरती उतारिये।
साईं बाबा के 9 व्रत अवश्य रखे जाते हैं, अगर बीच में किसी कारण से कोई व्रत रह गया तब उसकी जगह अगले गुरुवार को आप व्रत अवश्य रखिये।
हर व्रत रखने वाला यह जानना चाहता है कि साईं बाबा के व्रत में क्या क्या खा सकते हैं? साईं बाबा का व्रत रखना बहुत आसान है आप अपनी सुविधानुसार फलाहार या अनाज किसी भी एक चीज का संकल्प ले कर व्रतों का आरंभ कर सकते हैं।
फलाहार वाला साईं बाबा के व्रत में आप दूध, मेवा, फल, साबूदाना, आलू, लौकी और कूटू आटे से बना व्यंजनों का सेवन कर सकते हैं। ध्यान रखिये साईं बाबा के व्रत में सादा नमक नहीं खाया जाता व्रत के सभी नमकीन व्यंजन सेंधा नमक के साथ ही बनाये जाते हैं।
अनाज वाला साई बाबा का व्रत के संकल्पी शाम को पूजा के बाद नारियल डाली हुई मूंग दाल की खिचड़ी और बेसन के लड्डू या बूँदी के लड्डू का भोग लगा कर प्रसाद रूप सभी को बाँट कर दाल, चावल, सब्जी रोटी का भोजन कर सकते हैं।
साईं बाबा के व्रत का उद्यापन के लिये नमें (9th) गुरुवार को व्रत के के दिन मन्नत वाली पोटली भगवान के मंदिर में चढ़ा कर पाँच व्यक्तियों को भोजन कराइए और साईं बाबा के प्रसाद के साथ उनकी प्रिय कष्ट निवारक किताब 7 लोगों में जरूर बाँटिए।
साईं बाबा के व्रत की फलाहारी व्यंजनों की रेसिपी :-
मावा (खोए) की बर्फ़ी
स्वादिष्ट पारंपरिक मिठाई मावा (खोया) बर्फ़ी बहुत ही कम सामग्री के साथ आसानी से घर पर तैयार हो जाती है। इस सात्विक मिष्ठान को व्रत / उपवास में भी खाया जा सकता है। घर पर…..Read Recipe
आलू का हलवा
उबले हुए आलू, दूध और घी के साथ आसानी से बन जाने वाला यह स्वादिस्ट आलू का हलवा आप किसी भी व्रत उपवास में खा सकते हैं, यह एक बहुत ताकत वाली मिठाई है।……Read Recipe
लौकी (घीया) की खीर
स्वाद में विशिष्ट पचने में और बनाने में आसान इस पारम्परिक फलाहारी मिठाई को घर के सभी सदस्य बड़े शौक से खायेंगे,एक बार जरूर ट्राय करें। घीया या लौकी की खीर एक फलाहारी पकवान है…..Read Recipe
मखाने की खीर
मुख्यतः व्रत उपवास में खायी जाने वाली फूल मखाने की खीर को रिच डेसर्ट के रूप में रोजाना भी खाया जा सकता है। मखाने और मेवा पड़े दूध के साथ मिला कर इतनी स्वादिष्ट खीर……Read Recipe
समा के चावल की खीर
समा के चावल की खीर व्रत उपवास के दिनों में आवश्यक पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत है।आमतौर पर सोमवार व्रत में और नवरात्रि के उपवास के साथ अन्य सभी व्रतों में स्वादिष्ट व्रत वाले…..Read Recipe
श्रीखंड
श्रीखंड दही और चीनी से बनी बहुत ही स्वादिष्ट मिठाई है जो की भारत के पश्चिमी राज्यो गुजरात और महाराष्ट्र में बहुत लोकप्रिय है। इस मीठे पकवान को गणेश चतुर्थी, जन्माष्टी पर विशेष रूप से…..Read Recipe
तिल खोया के लड्डू
तिल मावे के लड्डू सर्दियों की मेवा तिल और मावा (खोये) के साथ शुगर पाउडर को मिला कर घर पर ही आसानी से बनाये जाते हैं। मकरसंक्रांति और संकट चतुर्दशी (सकट) के अवसर पर तिल…..Read Recipe
मावा मलाई कुल्फी
सूखे मेवा और दूध को गाढ़ा करके आसान विधि से बनी इस कुल्फी को बच्चे हों या बड़े घर में सभी लोग बहुत पसंद करते हैं। दूध की पौष्टिकता और मेवा के स्वाद और ताक़त…..Read Recipe
जीरा आलू
जीरा आलू की सूखी सब्जी पूरे भारत में लोकप्रिय है क्योंकि यह सबसे आसान और सबसे तेज़ बनने वाले भारतीय व्यंजनों में से एक है। इसे तैयार होने में 20 मिनट से भी कम समय…..Read Recipe
लौकी (घीया) की सब्जी
लौकी की सब्जी गर्मियों के मौसम में खाई जाने वाली प्रमुख हरी सब्जी है। इस लौकी की सब्जी रेसिपी में हम आपको कुकर में पंजाबी स्टाइल लौकी की सब्जी बनाने की विधि चित्रों और आसान…..Read Recipe
अरबी की सूखी सब्जी
कम पानी में बनी यह स्वादिष्ट मसाला अरबी सफर और लंच बॉक्स के लिए एक आदर्श व्यंजन है और यह तैयार भी बहुत आसानी से हो जाती है। मसाला फ्राई घुइयां का कुरकुरा स्वाद घर….Read Recipe
मखाने का रायता
प्रोटीन से भरपूर मखानों को दही में मिलाकर इस स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन को आप व्रत उपवास में एक अल्पाहार के रूप में सेवन कर सकते हैं। भूने हुए मखानो से अनेक प्रकार के व्यंजन…..Read Recipe
कुटू (कुट्टू) आटे के पराठे
कूटू आटे के पराठे की रेसिपी में हम आपके साथ फलाहारी व्यंजन कूटू आटे का पराठा या फुल्का बनाने का तरीका चित्रों और स्टेप्स के साथ साझा कर रहे हैं। कुटू (कुट्टू) का आटा आमतौर……Read Recipe
आलू का चीला
आलू का चीला कुरकुरे स्वाद वाला एक स्वादिष्ट फलाहारी व्यंजन है। व्रत उपवास के समय जब समय का अभाव हो और जोर की भूख लग रही हो तो उस समय एक ही चीज की याद…..Read Recipe
सिंघाड़े आटे के पराठे
सिंघाड़े आटे का पराठा और सिंघाड़े आटे से बने अन्य व्यंजन फलाहारी होने के कारण व्रत उपवास के दिनों में खाये जाते हैं। इसमें कार्बोहाइड्रेट्स, स्टार्च और विटामिंस प्रचुर मात्रा में होता है। अगर आप….Read Recipe
साईं बाबा के व्रत की अनाज वाले व्यंजनों की रेसिपी :-
बूंदी (मोतीचूर) के लड्डू
लड्डू को हर खुशी और त्योहार के अवसर पर भारतीय परिवारों में खाने और खिलाने का चलन है। लड्डू बेसन से तैयार बूंदी (मोतीचूर) से बनाये जाते हैं। लड्डू रेसिपी में हमने सरल स्टेप्स सहित…..Read Recipe
बेसन के लड्डू
बेसन के लड्डू या बेसन लाडू एक सुप्रसिद्ध उत्तर भारतीय पारंपरिक मिठाई है जिसको बनाना आसान है और यह मीठा व्यंजन हर तयोहार की जान होता है। मुख्य सामग्री बेसन को शुद्ध घी में भूनकर…..Read Recipe
चावल की खीर
चावल की खीर एक स्वादिष्ट पारंपरिक मिठाई है, यह खीर ठंडी या गर्म दोनों तरह से सर्व की जा सकती है। ज्यादातर भगवान के प्रसाद के रूप में दी जाने वाली चावलों की खीर को…..Read Recipe
सूजी (रवे) का हलवा
सूजी का हलवा नवरात्रि में कन्या पूजन, दिवाली, गणेश चतुर्थी या घर पर आयोजित किसी धार्मिक समारोह अथवा उत्सव के अतिरिक्त जब भी कभी कुछ मीठा खाने का मन हो आसानी से घर पर बन….Read Recipe
कुरकुरी जलेबी
जलेबी का नाम सुनते ही तो मुंह में पानी आ जाता हैं, सम्पूर्ण भारत का प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड जलेबी को कुछ जगह दही और कुछ जगह पर रबड़ी के साथ खाया जाता है, कुछ भी…..Read Recipe
मालपुआ
मालपुआ को आप रस से भरा पेन केक समझिए, बहुत कम सामग्री से बनी यह स्वादिष्ट मिठाई घर पर बनाने के लिए इस मालपुआ रेसिपी के चित्रों के साथ दिए स्टेप्स को फॉलो कीजिए आप……Read Recipe
पनीर पकोड़ा
पनीर के टुकड़ों को बेसन के मसाले मिले घोल में डिप करने के बाद फ्राई करके इन स्वदिस्ट पनीर पकोड़ों को बहुत आसानी से बना कर इमली की खट्टी मीठी चटनी के साथ सर्व किया…..Read Recipe
आलू का समोसा
समोसा भारत का एक प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड है। हलवाई जैसा आलू का स्वादिष्ट समोसा ध्यान में आते ही मुँह में पानी आ जाता है, आप चाहे चाय के साथ खायें या फिर दही सोंठ के…..Read Recipe
बेसन का ढोकला
ढोकला एक पारम्परिक गुजराती वयंजन है, बेसन के ढोकले को सारे भारत में हल्के-फुल्के नाश्ते के व्यंजन के रूप में सभी बहुत पसंद करते हैं। आप भी खट्टे-मीठे स्वाद वाले सपंची ढोकलों को…..Read Recipe
तरी वाली अरबी की सब्जी
फ्राई की हुई अरवी को धनिये अदरक के पेस्ट और कुछ मसालों से तैयार टेस्टी ग्रेवी में इस तरी वाली अरवी की सब्जी को बहुत आसानी से घर पर बनाया गया है, इसकी करी का….Read Recipe
लौकी (घीया) की सब्जी
लौकी की सब्जी गर्मियों के मौसम में खाई जाने वाली प्रमुख हरी सब्जी है। इस लौकी की सब्जी रेसिपी में हम आपको कुकर में पंजाबी स्टाइल लौकी की सब्जी बनाने की विधि चित्रों और आसान…..Read Recipe
आलू टमाटर की सब्जी
आलू टमाटर की सब्जी भारत में बहुत लोकप्रिय है। अगर आप रोजाना एक ही स्वाद से बोर हो गये हैं, तब टमाटर की करी में कुछ चुनिंदा मसालों के साथ बनी तरी वाले आलू टमाटर…..Read Recipe
लौकी का रायता
लौकी का रायता ( Lauki ka Raita), स्वास्थवर्धक हरी सब्जी लौकी और सेहतमंद दही को मिला कर बनाया जाता है। यह स्वादिष्ट व्यंजन गर्मियों के मौसम में बहुत लोकप्रिय होता है। बहुत आसानी और जल्दी…..Read Recipe
अनानास का रायता
क्रीमी मलाईदार दही और खट्टे मीठे अन्नानास दोनों का स्वाद मिलकर ऐसा टेस्टी रायता तैयार होता है जिसको सभी ऊँगली चाट कर खाते हैं। विटामिन और फाइबर से भरपूर पाइनएप्पल कुदरत का दिया एक अनमोलRead Recipe
मावा मलाई कुल्फी
सूखे मेवा और दूध को गाढ़ा करके आसान विधि से बनी इस कुल्फी को बच्चे हों या बड़े घर में सभी लोग बहुत पसंद करते हैं। दूध की पौष्टिकता और मेवा के स्वाद और ताक़त…..Read Recipe
गेहूँ की सादा पूरी
आटे को सख्त गूंथ कर उनकी लोई बना कर, बेल कर घी या रिफाइंड में डीप फ्राई करके नरम और मुलायम पूरियों को बनाया गया है। नमकीन पूरी, मीठी पूरी और सादा पूरी तीनों तरह….Read Recipe
सादा पराठा (पराठे)
नाश्ते में प्रतिदिन बनाये जाने वाला सबसे लोकप्रिय व्यंजन अगर कोई है तो वह परांठा ही है। प्रतिदिन सुबह को तवे पर सेंके जाते परांठे की लुभावनी सुगंध सबकी भूख बढ़ा देती है। उत्तर भारत…..Read Recipe
मूंग दाल चावल की खिचड़ी
पौष्टिक दाल खिचड़ी या चावल की खिचड़ी भारतीय भोजन में एक पारम्परिक सम्पूर्ण आहार है, दलिया, मूंग की दाल और चावल को मिला कर इस पौष्टिक और जल्दी पच जाने वाली मूंग दाल खिचड़ी……Read Recipe
जीरा राइस (जीरा पुलाव)
बासमती चावल, शुद्ध घी और जीरे के साथ तैयार किया जाने वाला जीरा चावल पुलाव अपनी भीनी भीनी खुशबू से खुद ही पार्टी या रेस्टोरेंट की याद दिला देता है। सादा चावल तो घर में…..Read Recipe
इन व्यंजनों की जानकारी हमें पंडित सूर्यभान शास्त्री जी (ज्योतिषाचार्य) +91 8920-343128 द्वारा दी गई है।
साईं बाबा के व्रत में क्या खाना चाहिये? साईं बाबा के व्रत की विधि
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