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शनिवार का व्रत शनिवार के दिन सूर्य भगवान के पुत्र शनिदेव को प्रसन्न करने के लिये रखा जाता है। शनिदेव न्याय के देवता हैं और अच्छे कर्म करने वालों से शीघ्र प्रसन्न हो जाते हैं। ऐसी मान्यता है की शनिवार के व्रत की पूजा एवं खाने पीने में कुछ सावधानियाँ रखने पर जल्दी ही शनिदेव प्रसन्न हो जाते हैं।
शनिवार के व्रत में नमक नहीं खाया जाता है और न ही इस दिन नमक को घर में लाया जाता है। नमक की जगह सेंधा नमक का प्रयोग कर बनाए नमकीन व्यंजन व्रतहार के रूप में खाये जा सकते हैं।
Shanivar Vrat Food ज्योतिष शास्त्र के अनुसार काली उड़द दाल वाली खिचड़ी, उरद राजमा एवं काले तिलों से बने व्यंजन को शनिवार के व्रत में खाया जाता है, गुलाब जामुन खाने से भी शनिदेव शांत होते हैं। श्रद्धा पूर्वक भोग लगा कर आप इन्ही चीजों को प्रसाद के रूप में ग्रहण कर सकते हैं।
सफेद रंग की कोई भी खाद्य सामग्री शनिवार व्रत में नहीं खायी जाती है अगर शनिवार व्रत के दिन आपकी दूध, दही या छाज सेवन की इच्छा है तब इसमें केसर, हल्दी या गुड़ मिला कर पीजिए। आप स्वादानुसार बनाना शेक, मैंगो शेक, केसर की लस्सी और उरद दाल के दही भल्ले खा सकते हैं।
शनिवार का व्रत सूर्य उदय के समय पीपल की जड़ में दीपक जला कर शनिदेव को सरसों का तेल अर्पित कर आरम्भ किया जाता है इस लिये आप सरसों के तेल से बना कोई भी खाद्य पदार्थ, तीखा अथवा खट्टा (कसेला) स्वाद वाला भोजन न करें।
महिला हों या पुरुष जो लोग शनि की साढ़ेसाती से परेशान हैं, उनकी परेशानियां कम करने के लिये शनिवार का व्रत रखा जाता है। अगर आप ये व्रत रखना शुरू करना चाहते हैं तो शुक्ल पक्ष के पहले शनिवार से व्रत आरंभ कर सकते हैं।
शनिवार व्रत में खाने के कुछ व्यंजन की रेसिपी हमने चित्रों सहित आपके साथ शेयर की हैं। इनके सेवन से आप स्वाद और स्वास्थ के साथ सात्विक रूप से शनिवार का व्रत पूर्ण कर सकेंगे। नियमित रुप से व्रत और पूजा से शनि का प्रकोप जल्दी ही शांत हो जाता है..
उड़द दाल की खिचड़ी
मकर संक्रांति और गंगा स्नान के पावन अवसर पर पूरे उत्तर भारत मे उड़द दाल और चावल से बनी खिचड़ी को आम के अचार और दही के साथ खाया जाता है। उड़द की काली दाल.. Read Recipe
कोटु आटे का केक
नवरात्रि व्रत उपवास में नाश्ता के लिए कुछ नया टॉय करें, इस बार आसानी से बच्चों और बड़ों सभी की पसंद कोटू आटे का केक बना कर सर्व करें।कुछ बहने नवरात्रो के पूरे व्रत रखती…. Read Recipe
गुलाब जामुन
प्रसिद्ध पारंपरिक मिठाई गुलाब जामुन आपने किसी विशेष उत्सव या समारोह में या फिर बजा़र से लाकर अवश्य खाये होंगे। पर क्या कभी आपने इन्हें घर पर बनाया है? यदि नहीं तो आज इस आसान…. Read Recipe
बनाना शेक
बनाना शेक बच्चों को बहुत पसंद होता है, केले से बना मिल्कशेक सेहत और स्वाद दोनों में लाजबाब होता है। इसको तैयार करने की सारी सामग्री फ्रिज में हमेशा मिल जाती है…. Read Recipe
दही बड़े (दही भल्ला)
प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड दही वड़े या दही भल्ले उड़द की दाल से बनी पकोड़ी होती हैं, जिनको पहले पानी और बाद में क्रीमी दही में डुबो कर बनाया जाता है…. Read Recipe
छुहारा पाक
किसी भी खीर या हलवा में जब ड्राई फ्रूट्स पड़ जाते हैं, तो न सिर्फ उसका स्वाद बल्कि उसकी पौष्टिकता भी बढ़ जाती है। लेकिन अगर हलवा छुहारा ड्राई फ्रूट्स का ही बनाया जाए तो.. Read Recipe
अखरोट का हलवा
दिल और दिमाग को रखे तरोताजा जो खाये अखरोट का हलुआ कहलाये राजा, घर पर आसानी से मिनटों में बनाएं इस लाजबाब अखरोट के शीरा मिठाई को सर्दियों के मौसम में घर पर बनी शुद्ध… Read Recipe
गन्ने के रस की खीर
गन्ने के रस में चावल और कुछ मेवा के साथ इस स्वादिस्ट खीर को आसानी से बनाया जाता है। गन्ने की खीर लोहड़ी और मकर सक्रांति के शुभ अवसर पर अवश्य बनाई जाती है…. Read Recipe
कुट्टू के आटे की पकौड़ी
कुट्टू के आटे की पकौड़ी उत्तर भारत का प्रसिद्ध फलाहारी स्नेक है। व्रत उपवास में चाय और हरे धनिये की चटनी के साथ यह कुरकुरी पकोड़ी हर एक घर में खायी जाती हैं.. Read Recipe
सिंघाड़े आटे के पराठे
व्रत उपवास के दिनों में सिंघाड़े का आटा खाया जाता है, इसमें कार्बोहाइड्रेट्स, स्टार्च और विटामिंस प्रचुर मात्रा में होता है। वैसे तो सिंघाड़े के आटे से अनेक व्यंजन बनते हैं लेकिन आज हम सिंघाड़े…. Read Recipe
सिंघाड़े आटे का चीला
सिंगाड़े का चीला एक फलाहार है, यह व्रत के दिनों में खाया जाता है वैसे तो सिंगाड़े के आटे के अनेक व्यंजन बनते हैं आज हम आपको सिंगाड़े के आटे का चीला घर पर बनाने…. Read Recipe
कुटू आटे के पराठे
कुटू (कुट्टू) का आटा आमतौर से व्रत उपवास के दिनों में खाया जाता है। इसमें कार्बोहाइड्रेट्स, स्टार्च और विटामिंस प्रचुर मात्रा में होता है। वैसे तो कुटू के आटे से अनेक व्यंजन बनते हैं…. Read Recipe
काली मसूर की दाल
काली मसूर (साबुत मसूर) दाल में भी अन्य दालों की तरह प्रोटीन बहुतायत में पाया जाता है. आप चाहें तो इस दाल को शुद्ध घी डाल कर या इसमें प्याज का तड़का लगा कर चावल के साथ सर्व करें.. Read Recipe
प्रसाद वाले काले चने
सूखे काले चने नवरात्रि की अष्टमी या नवमी को नवरात्रि पूजा के लिये बनाये जाते हैं, प्रसाद वाले सूखे काले चने बनाने के लिए रेसिपी को फॉलो करें… Read Recipe
यह सभी जानकारी हमने वृज भूमि निवासी पंडित सूर्यभान शास्त्री जी (ज्योतिषाचार्य) से ली है, शास्त्री जी का दूरभाष नंबर +91 8920-343128 यह है। अन्य किसी भी जानकारी के लिये आप मोबाईल द्वारा संपर्क कर सकते हैं।
शनिवार व्रत में क्या खाया जाता है – Shanivaar Vrat ka Khana
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